Бързият обяд от пилешко месо с вкусен сос никога не е вреден. Днес ще приготвим много просто кокосово къри, което е деликатно и вкусно, заедно с пресни зеленчуци от градината. Можем да използваме ориз като гарнитура, но и други зърнени храни.
Време за подготовка: 30 минути
Какво ще ни трябва за 4-5 порции?
- 1 шалот (приблизително 100 g)
- 3 супени лъжици кокосово масло (приблизително 30 ml)
- 600 г пилешки гърди
- смлян черен пипер (пропуска се, ако правим рецепта за деца)
- 1 чаена лъжичка къри подправка (ако направим рецепта за деца, ще я заменим с куркума)
- 0,5 чаени лъжички смлян червен пипер
- морска/хималайска сол
- 200 г моркови
- 200 г шушулки грахов грах
- 200 мл пилешки бульон
- 250 мл кокосов крем
- 1 чаена лъжичка нишесте от тапиока
Как ще продължим?
1. Нарежете шалота и запържете в кокосово масло до стъкло.
2. Добавете нарязани на кубчета пилешки гърди и запържете известно време. Когато започнат да хващат бялото, ние ги подправяме. Добавете къри пипер, червен пипер и сол.
3. Печете месото за около 3 минути.
4. Добавете почистените и нарязани моркови към месото и ги запържете заедно за 3 минути.
5. След това добавете цели шушулки със захарен грах. Ако е необходимо, предварително изрежете краищата на биберони.
6. Изпечете цялата смес за известно време и след това я покрийте с пилешки бульон и покрийте с капак.
7. Оставете всичко да къкри 8-10 минути, отворете капака и добавете кокосовия крем. Варете всичко за 2-3 минути.
8. Вземете малко лют сос отстрани, разбъркайте нишесте от тапиока в него и изсипете обратно в тигана, за да уплътни соса малко.
9. Сервирайте с ориз или други зърнени храни.
Тип: Можем да добавим и други зеленчуци към месото, отлични са например броколи, карфиол или бобени шушулки. Можете също да смесите една чаена лъжичка кокосова захар в соса, за да подобрите вкуса.
Приятен апетит:-)!
Рецепти с месо можете да намерите и в нашите книги От Fitka до Kitchen Special I, II или III:
Ако харесвате пилешки гърди, вижте други рецепти, които можете да приготвите с тях:
Салата от цвекло с пиле: бърз обяд или вечеря в рамките на 30 минути
- Вкусни палачинки с кисело мляко с протеини, които ще искате да приготвяте многократно! - 8 февруари 2021 г.
- Бърза торта с елда с шоколад, плюс без глутен! - 5 февруари 2021 г.
- Ябълково-бананови здравословни палачинки с какао: без глутен, лактоза и също за деца от 2 години - 18 януари 2021 г.
Статията е добавена на 07.07.2020 г. и е включена в категорията: Месни ястия Рецепти Рецепти за деца Рецепти за деца от 1,5 години Бързи обяди или вечери до 30 минути | Автор: Виктория Янов