Предлагаме ви рецепта за супа от карфиол и картофи на фурна, която ще ви помогне за храносмилането.
Супата с печен карфиол и картофи е кадифено гладка и има страхотен вкус. Освен това е с ниско съдържание на мазнини, без глутен и без лактоза. Ето рецептата:
Сурови материали:
- 2 глави карфиол
- 2 картофа, нарязани на едро
- 3 скилидки чесън
- 2 шалота (или един голям лук)
- 2 супени лъжици зехтин екстра върджин
- 5 чаши зеленчуков или пилешки бульон
- 1 чаша вода
- Морска сол и черен пипер, на вкус
Вижте: 3 рецепти за смути за лятото
Приближаване:
- Загрейте фурната до 180 градуса по Целзий.
- Разделете карфиола на малки трисантиметрови парченца.
- Поставете карфиол, картофи, чесън и шалот със зехтин върху голяма тава за печене и печете във фурната за около 25-35 минути или до златисто.
- В голяма тенджера загрейте бульона, водата, добавете изпечените съставки и варете 20 минути или докато карфиолът омекне.
- Смесете постепенно супата до гладка смес.
- Добавете морска сол и подправки на вкус.
Прочетете: Доматена супа от куркума, която лекува възпаление
Как помага на вашето здраве?
Тази супа е богата на витамин С и индол-3-карбинол, фитонутриент, който може да стимулира детоксикацията на клетките. Той помага за предотвратяване на високи нива на естроген и е чудесна профилактика на рак на гърдата. Тази супа е подходяща за правилното храносмилане. Помага за лечение на възпаление на стомаха или дебелото черво.