С пристигането на есента със сигурност ще се насладите на плодовете на градината у дома. Как да ги използвам? Ами ако сте направили перфектната вегетарианска лазаня? Особено ще ви трябват тикви, домати, гъби и червени чушки. Интересно е, че вместо класическия бешамел, тиква "бешамел" ще отиде върху тези лазаня. Ти опитай?
Какво ни трябва за вегетарианска лазаня
- 2 големи тикви
- 4 червени чушки
- 500 г гъби
- около 30 чери домата
- 200 мл кокосово мляко
- лазаня
- зехтин
- 2 скилидки чесън
- сол
- черен смлян пипер
Как да приготвим вегетарианска лазаня
1. Обелете тиквата, измийте, изрежете, изкопайте средата и запарете за около 20 минути - искаме да е напълно мека.
2. Почистваме чесъна и го нарязваме на малки кубчета, нарязваме доматите на половинки, а чушките на малки парченца. Запържете всичко това в тиган с горещ зехтин. След това добавете тънко нарязани гъби и запържете за около 15 минути. След това слагаме тигана.
3. Продължаваме с подготовката на плочи за лазаня - някои се препоръчват да бъдат предварително приготвени, други не, ще проверим опаковката и ще се подредим по съответния начин.
4. Смесете сварената тиква заедно със сол, черен пипер и кокосово мляко - използвайте тази смес вместо стандартния сос бешамел. Тук обаче можете да добавите и сирене, например 100 г едро настърган чедър. Алтернативно, поръсете сиренето само след горния слой.
5. Загрейте фурната до 200 ° C и започнете да пълните лазанята: поставете плочите за лазаня на дъното на съда за печене, а върху тях смес от гъби, домати и чушки. Продължаваме с тънък слой тиквен „бешамел“, резен лазаня, още един слой гъби и домати, чиния лазаня и накрая тиквен бешамел. Покрийте купата с фолио и печете 20 минути. След това прибираме фолиото и го оставяме да се пече още 5 минути. Добър апетит.