Риба с юфка? Изненадваща комбинация, но си заслужава да опитате.
За 4 души се нуждаем от:
Приближаване:
Разтопете маслото в тиган, добавете нарязания чесън и рака, пяна. Запържете филе от щука от всяка страна на чесново-маслено масло, сол и подправете.
Сос:
Гответе рибен бульон и вино на половина в тенджера, след това добавете сметана и гответе. Добавете магданоз към соса и разбъркайте добре. Прецедете и подправете със сол и черен пипер.
Юфка:
Смесете изварата със сол, черен пипер и накълцан лук. Смесете с варени юфка и сервирайте с печена щука и винен сос с магданоз.
Можете да намерите други рецепти на уебсайта Varecha.sk
Текст: Катарина Седлакова за списание Pravdy
Храната беше приготвена от: Марек Петран, готвач на кухня Ресторант и винен бар Elesko в Модра
Снимка: Иван Маерски за „Правда“