За всички любители на сладкото имаме тази невероятна рецепта. Торта, пълна с извара, ще задоволи и най-голямата мажоретка. Ако харесвате американски чийзкейк, може да предпочетете да използвате крема сирене в пълнежа, което също влиза в оригиналната рецепта. Но за тези, които предпочитат да се придържат към по-традиционните словашки съставки, меката извара също е отлична алтернатива. Така или иначе, определено ви препоръчваме да опитате тази доброта.
Съставки за пълнене:
- 230 грама меко крема сирене
- ½ чаши гранулирана захар
- 1 по-голямо яйце
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 2 чаени лъжички обикновено брашно
Съставки за тесто:
- Álky чаши какао
- 170 грама шоколад за готвене, нарязан на ситно
- 1 супена лъжица разтворимо кафе
- ¾ чаши вряща вода
- 1 и тихи чаши обикновено брашно
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 1 чаша заквасена сметана
- 170 грама омекотено масло
- 2 чаши кафява захар
- 1 супена лъжица ванилия
- 5 по-големи яйца
Съставки за глазура:
- ½ чаши сметана за разбиване
- 2 чаени лъжички царевичен сироп
- 110 грама шоколад за готвене, нарязан на парчета
Етап 1
Загрейте фурната до 180 ° C и намажете формата за кекс.
Стъпка 2
Приготвяне на пълнежа: С помощта на пасатор разбийте изварата със захарта. Добавете яйцето, екстракта от ванилия и брашното и разбийте отново всичко.
Стъпка 3
Приготвяне на тесто: В по-голяма купа смесете заедно какао, шоколад и разтворимо кафе. След това изсипете вряща вода в купата и оставете да престои 5 минути. След това смесете шоколадовата смес до гладка смес и оставете да се охлади до стайна температура. Разбъркайте заквасената сметана в охладената смес. В малка купа смесете брашното, солта и бакпулвера. В друга по-голяма купа разбийте маслото с кафява захар и ванилия. Добавете яйцата едно по едно и разбийте допълнително. Накрая добавете брашното от купата и добавете шоколадовата смес. Разбийте, докато всичко стане гладко и добре смесено.
Стъпка 4
Изсипете повече от половината път в предварително подготвената форма. Изсипете върху него крема сиренето, но така, че да е в средата на пътеката и да не докосва формата. След това изсипете останалата част от пътеката отгоре. Поставете тортата във фурната и печете около 50 минути. Когато сте готови, оставете го да се охлади добре.
Стъпка 5
В по-малка тенджера загрейте сметаната за разбиване и царевичния сироп. Когато тази смес е гореща, махнете я от котлона и добавете шоколада. Разбъркайте до гладка шоколадова глазура. Оставете го да се охлади известно време, за да се сгъсти малко. Изсипете глазурата върху сгънатата торта и я оставете да се охлади напълно, за поне 10 минути. Можете да сервирате готовата доброта.