Kaleráb е деликатес, който не получава толкова внимание в сравнение с други зеленчуци. И това е срам. Например, знаете ли, че ценните вещества в него могат значително да намалят риска от рак на гърдата?

любим

За начало няколко факта. Kaleráb произхожда от Средиземно море, откъдето постепенно се разпространява в по-северните райони. Той е напълно доволен от нашите климатични условия и е най-успешен през пролетта и есента. Има много разновидности и видове, най-често срещаните от тях са зелената и червената кальраби. Като цяло той е един от най-здравословните зеленчуци и не напразно е неразделна част от менютата на професионалните спортисти.

Какво намираме в него?

Витамин С, рядък витамин К, високо съдържание на витамини от група В, пантотенова киселина, важна за жизнеността, пигментацията на кожата и клетъчната енергия, както и калий, желязо, магнезий и манган. Именно това са редките вещества, с които тази чудотворна култура е изключително богата и допринася за цялостното здраве на човека. Заслужава да се спомене и влакното в разтворима и неразтворима форма. Разтворим помага за понижаване на холестерола в кръвта, неразтворим ви предпазва от запек и е ефективна превенция срещу рак на дебелото черво.

(Минимум) 10 причини да се отдадете на колраби

  • укрепва кожата и косата
  • повлиява положително имунната система
  • подпомага кръвообразуването
  • помага за намаляване на теглото
  • подобрява концентрацията
  • укрепва сърцето и стимулира оксигенацията на тялото
  • помага за повишаване на концентрацията
  • подобрява настроението и е ефективно средство за борба със стреса
  • означава незабавен прилив на енергия
  • помага за дехидратиране на организма

Здравен съвет

Ако имате навика да се подлагате на детоксикационни процедури, не забравяйте калераба. Той има благоприятен ефект върху метаболизма и безспорното предимство са различните възможности за неговата консумация. На вкус е добре настърган, задушен, можете да го добавите към супата или да го сок и да пиете сок от кораби.

Когато купувате, уверете се, че кольраби е възможно най-свеж, буквално витаминната бомба са самите листа. Те съдържат много витамин С и дори три пъти повече калций от клубените. Просто ги накълцайте на ситно и добавете към готовото ястие.

Kalerab има много ниска енергийна стойност (приблизително 102Kcal/парче, от които 2g протеин, 4g въглехидрати и 0,2g мазнини), така че ще го оцените дори при редуциращи или "летни" диети. Консумацията обаче не се препоръчва за хора, страдащи от възпаление на стомашната лигавица и стомашни язви.