Отличен оризов пудинг, богат на съставки, с висока енергийна стойност.
рецепта, фото рецепта, ориз с кръгло зърно, пълномаслено мляко 3,5%, ябълки, бучка извара, сладкиши, сезонни рецепти
Рецепта
Кръгло зърно 500 грама • пълномаслено мляко 3,5% 1000 милилитра • вода 1000 милилитра • ванилова захар 30 грама
Измийте ориза под течаща вода върху сито и го оставете да капе. Налейте мляко и вода в тенджерата, добавете ванилова захар и ориз. Сварете ориза, докато разбърквате често. Оставете готвеното да се охлади до стайна температура.
масло 150 грама • пудра захар 160 грама • жълтък 8 броя
Смесете маслото със захарта, смесете яйчни жълтъци.
3. Пълнеж от извара-ябълка
стафиди 100 грама • ябълки 350 грама • бучка извара 500 грама • пудра захар 80 грама
Накиснете стафидите във вода. Почистваме ябълките и ги настъргваме грубо. Смесете изварата със захарта, добавете отцедените стафиди и изцедените ябълки. Разбъркваме.
Добавете охладения ориз към смесеното масло с жълтъците. Смесете равномерно.
Намажете дълбок съд за печене с масло и поръсете с полу-грубо брашно. Разстелете половината от оризовата смес на дъното. Покрийте с пълнеж от извара-ябълка. Третият слой отново се състои от оризова смес.
Поставяме сини сливи на повърхността. Печете 50 минути в предварително загрята фурна на около 175 ° C, покрито.
След 50 минути отворете оризовия пудинг и го оставете да се пече 10 минути.
Разбийте твърд сняг от белтъците и смесете захарта. Разстелете снега върху изпечения пудинг и го върнете във фурната за 10 минути.