Пикантната торта е идеално удоволствие за диваците. Опитайте например нестандартна комбинация от карфиол и пармезан. Противниците на зеленчуците също ще му се насладят!
Състав:
(форма за торта с диаметър 28 см)
път:
- 300 г обикновено брашно
- 1 яйце
- 100 мл зехтин
- 30 мл хладка вода
- сол
- пълнене:
- 1 средно карфиол
- 4 яйца
- 40 г ситно настърган пармезан или сирене Гран Моравия
- 200 мл соев крем за готвене
- зехтин
- 2 клончета розмарин
- Хималайска розова сол
- прясно смлени подправки
- щипка смляно цвете индийско орехче
Фотогалерия за статията:
PHOTORECEPT: Карфиолова торта с пармезан
Изсипете всички съставки в купата на кухненския робот и направете тестото гладко. Направете питка от тестото, увийте го в хранително фолио и го оставете в хладилника за един час.
Междувременно загрейте фурната до 170 градуса. Разглобете карфиола на рози и го разстелете върху лист за печене, застлан с хартия за печене.
Посолете карфиола, добавете розмарин и полейте със зехтин. Поставете чинията във фурната и печете в злато за около 20 минути.
След като карфиолът се изпече, извадете го от фурната и започнете да приготвяте тестото. Извадете тестото от хладилника, разточете палачинката и го прехвърлете във формата за торта. Оформете тестото така, че да е във всички гънки и да се простира до ръба. Набодете дъното на пътеката с вилица на няколко места и печете във фурната за 30 минути. Междувременно смесете в купа яйца, сметана, пармезан, сол, черен пипер и индийско орехче. Разстелете изпечения карфиол на дъното на предварително изпеченото тесто и изсипете всичко върху приготвената смес.
Върнете тортата във фурната и печете още 20 минути.