Вдъхновение за обяд или вечеря! Отлична, здравословна и лека храна през летните жеги.
Време за подготовка:
45 минути
Съдържа алергени:
1. зърнени храни, съдържащи глутен,
7. мляко и млечни продукти, включително лактоза,
8. ядки,
11. сусам и продукти от тях.
Пригодност:
Без подсладители
Можете да настроите храната според вашите здравни нужди.
Съставки
Съставките са за 4 порции.
- 4 по-малки пилешки гърди
- 2/3 чаши пълнозърнести галета
- 2 супени лъжици сусам
- 4 супени лъжици настърган пармезан
- 3- 4 супени лъжици зехтин
- черен пипер
- сладък пипер
- сушен риган
- сух босилек
- морска сол
За юфка с тиквички:
- 2 по-големи тиквички
- 2 супени лъжици зехтин
- шепа орехи (може да са и бадеми, лешници)
- 2 чаени лъжички ленени семена (също и други семена)
- 2 чаени лъжички конопени семена
- черен пипер
- ½ чаени лъжички морска сол
За доматено песто:
- 1 по-малък бял лук
- 2 пролетни лука
- 3 средно големи домата
- 2-3 снадки счукан чесън
- 2 супени лъжици песто от сушени домати
- 6-8 супени лъжици доматено пюре
- 2 чаени лъжички босилек
- 2 чаени лъжички риган
- черен пипер
- полска салата за гарнитура
- щипка морска сол
Рецепта (подготовка)
- Първо оставете фурната да се загрее до 180 градуса. Пригответе лист за печене и го застелете с хартия за печене.
- Нарязваме почистените пилешки гърди на кубчета, след което ги слагаме в купа и ги заливаме със зехтин.
- Във втората купа сме приготвили пълнозърнести (без глутен) галета, сусам, пармезан, черен пипер, босилек, риган, сладък пипер и сол. Смесете всички съставки заедно. Потопете парчетата пиле в тази смес и ги поставете увити върху лист за печене.
- Печете месото за около 20 минути, като отделяте 10 минути от едната страна, след това ги обръщате и още 10 минути от другата страна до златисто. Докато месото се пече във фурната, направете песто и нарежете тиквичките.
- Първо измийте тиквичките, отрежете краищата и се отървете от зелената кора. С помощта на белачка за картофи правим юфка от тиквички. Когато изтъркаме всичко, оставете юфката с тиквички настрана.
- Нарежете доматите на малки парченца, нарязайте на ситно лука и нарежете пролетния лук на колела. Запържете лука в златист зехтин до златисто, след това добавете доматите и ги оставете да къкри известно време, докато омекнат.
- Накрая добавете песто, пюре, билки, счукан чесън с черен пипер и леко сол. Задушете още 2-3 минути, след това изсипете доматената смес в дълбок съд и разбъркайте до гладка смес с потапящ миксер.
- Когато доматеното песто е готово, запържете юфката с тиквички със семена и орехи в тиган на зехтин за около 10 минути, подправете с подправки и може да се сервира с късчета месо. Можем да добавим полска салата за гарнитура.
Хранителните стойности можете да намерите в базата данни с храни на уебсайта Nutrition Tables в категорията „Готови ястия, полуфабрикати и други продукти“ и в подкатегорията „Месни ястия“. Или щракнете директно тук: Юфка с тиквички с пиле и доматено песто, Fitshaker.
За по-добър преглед на калориите си, можете да поставите храната директно в менюто!