Пуканките са една от най-здравословните закуски. Той помага в борбата с рака, снабдява тялото ви с фибри и дори има повече антиоксиданти от плодовете и зеленчуците. Изглежда ли на косъм? Експертите обясняват защо не трябва да подценяваме популярния солен деликатес.

пуканки

Когато говорите за ползите от консумацията на пуканки, имате предвид класическите пуканки, а не мазни и напоени с масло, които получавате на кино, както е посочено на rd.com. Центърът за наука в обществен интерес установи, че средни и големи порции пуканки в мрежата на Regal Cinemas имат 1200 калории и 60 грама наситени мазнини. Големите пуканки от мрежата на AMC Theaters не бяха много по-добри, казва се, че има 1030 калории и съдържа 57 грама наситени мазнини.

Прочетете също: Ухапа ли ви оста? Не изпадайте в паника! Тези вътрешни средства за защита поемат веднага!

Най-добрата е пуканките, приготвени у дома. Не се препоръчва да го купувате готов в магазините, най-идеалното е да имате на разположение ядки, които сами да „пробиете“. Можете да използвате 3-4 супени лъжици ядки, които поставяте в кафява хартиена торбичка. Затворете го плътно и след това го поставете в микровълновата. След две минути имате готови вкусни и здравословни пуканки! Маковете, направени по този начин, имат само няколко калории, според експерти това е около 30 калории, което е нищо в сравнение с калориите в пуканките, закупени в киното.

Може да бъде по-здравословно от плодовете и зеленчуците

Правилно четете. Изследователи от университета в Скрънтън са открили това Пуканките са заредени с полифеноли, които се намират в растенията. Те действат като антиоксиданти и могат да намалят възпалението. Полифенолите са силно концентрирани в плодовете и зеленчуците, които съставляват 90% от водата. Въпреки че пуканките съдържат около 4% вода, която се намира най-вече в твърди черупки (те са склонни да се забиват в зъбите ви), полифенолите са по-концентрирани.

Една порция пуканки може да съдържа до 300 mg полифеноли, което представлява 13% от средния дневен прием. Плодовете представляват 255 mg полифеноли на ден, а зеленчуците имат малко по-малко от тези вещества (218 mg на ден). Пуканките обаче нямат допълнителни витамини и хранителни вещества, така че не могат напълно да заместят плодовете и зеленчуците във вашата диета.

Помага в борбата с рака

Едно от многото предимства на полифенолите, открити в пуканките, е способността им да блокират ензимите, от които ракът трябва да расте, като по този начин регулират разпространението на раковите клетки. Традиционният начин да използвате тези ползи за вашето здраве е да ядете плодове и зеленчуци, но пуканките също са здравословна алтернатива. Полифенолите могат да предотвратят възпалението и образуването на плака. Освен това храните, богати на полифеноли, могат да помогнат предотвратяват сърдечно-съдови заболявания.

Пуканки като източник на пълнозърнести храни

Пуканките са единственият деликатес, който се прави от 100% непреработени пълнозърнести храни. Една партида съдържа повече от 70 процента от препоръчителния дневен прием на пълнозърнести храни. Джо Винсън, водещ изследовател в изследване на храненето на пуканки в Университета в Скрънтън, потвърждава, че пуканките са хранителна храна със зърнени храни и пълнозърнести храни, необходими на човешкото тяло.

Може да помогне за облекчаване на запека

Тъй като пуканките всъщност са пълнозърнести, те съдържат неразтворими фибри спомага за поддържането на храносмилателния тракт под контрол и предотвратява запек. Проучване от 2008 г. установи, че хората, които редовно употребяват пуканки, увеличават дневния си прием на фибри с 22 процента, а общия прием на зърнени храни с 250 процента. Кой би могъл да знае, че тази малка закуска може да има толкова огромно въздействие върху здравето на храносмилането?! Консумирането на по-влакнести храни е един от начините за облекчаване на запека.

Перфектна диетична закуска

Храните с високо съдържание на фибри харчат по-дълго от тези, които не съдържат фибри. Закуските под формата на домашни пуканки между основните хранения може да ви накарат да се изкушите да ядете сладкиши и мазни храни.

Пуканките не поддържат диабет

Въпреки че фибрите са включени в етикетите на храните под общите въглехидрати, те нямат същия ефект върху нивата на кръвната захар като рафинираните въглехидрати в белия хляб. Тялото не разгражда фибрите, така че не предизвиква внезапно покачване на кръвната захар.

Направете пуканки по няколко начина

Не е нужно само да използвате сол и масло, добавете и малко канела. До края можете да опитате и по-пикантна версия със сос, уасаби или къри. Или можете да добавите италианска нотка настърган пармезан и капка зехтин към вашата закуска. По принцип можете да добавите каквото и да е към стойката си за подправки към пуканките, без да увеличавате приема на калории.!