1 юли 2006 г. в 9:59 ч. Сутринта
Нуждаете се от:
4 котлети от пуйка,
сол, смлян черен пипер,
брашно,
масло,
1 чаена лъжичка масло,
1 глава лук,
100 г гъби,
1 супена лъжица лимонов сок,
1,5 дл бяло вино,
1,5 дл сметана за готвене,
80 г настъргано сирене Страчино или друго кисело сирене,
на върха на настърган нож индийско орехче,
1 супена лъжица нарязан магданоз
Приближаване:
Посолете пуешките разфасовки, подправете със смлян пипер и увийте в гладко брашно. В гювеч загрейте 3 супени лъжици олио, добавете масло и запържете котлетите върху него за около 5 минути. Изваждаме резниците и ги съхраняваме на топло място. Запържете ситно нарязания лук в печеното, добавете нарязаните гъби и запържете при непрекъснато бъркане. Залейте с лимонов сок, добавете вино и гответе за кратко. Смесете 1 чаена лъжичка обикновено брашно в сметаната, залейте гъбите, разбъркайте настърганото сирене и разбъркайте, докато сиренето се разтвори. Посолете, подправете със смлян черен пипер, индийско орехче, разбъркайте половината магданоз и разбъркайте. Разделете разфасовките в чинии, залейте със соса и поръсете с останалия магданоз.