Рецепта за пуешки топки от тиквички с тестени конжаци. Храната е подходяща от 2-ра фаза на кето диетата.
Какво ще ви трябва
От 2-ра фаза
За топки:
- Омлет KetoMix с аромат на сирене или зеленчук,
- 100 г пуешко месо,
- 150 г тиквички,
- 150 г гъби,
- зехтин,
- малък червен лук или шалот,
- сол,
- пипер,
- шепа охлюви или билки на вкус.
За сос:
- 1 глава лук,
- 300 г тиквички,
- 8 гъби,
- вода или зеленчуков бульон,
- 100 мл сметана.
Приближаване
Настържете тиквичките и почистените гъби на едро ренде (оставете краката на гъбите за по-нататъшна употреба). Нарежете лука на ситно и го оставете да се запържи в тиган с малко зехтин. Добавете настъргани тиквички и гъби, посолете и оставете да омекне и изпарете излишната течност, като разбърквате от време на време. Добавете мерителна чашка сирене или зеленчуков омлет KetoMix, пуешко месо към охладената смес, добавете нарязан трюфел или билки и разбъркайте всичко старателно на ръка. Разточете топките в дланта на ръката си и ги печете във фурна, загрята до 180 ° C за около 15-20 минути, в зависимост от размера. Нарежете тиквичките, гъбните бутчета и лука в соса. Запържете всичко за кратко в олио, добавете бульон (или вода), сметана и оставете да шупне за около 10 минути под капака. Смесете всичко до гладка консистенция и вкус. Сервирайте готовото ястие, гарнирано с резенчета гъби, поръсено с пресни листа от билки и изберете гарнирана паста без коняк.