Обичам неща, които имат страхотен вкус, служат дълго време, правят се лесно и всеки може да се справи с тях и това е едно от тях.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Първо приготвяме плънката, направих ябълка. За всеки щрудел са необходими 3 средно големи ябълки. Почистих, настъргах, добавих канела и захар на вкус и кипнах 10 минути, за да омекне.
Поставете всички съставки в купата, т.е. брашно, яйца, сол, мляко и омекотено масло.
Всичко бъркаме бързо с ръце, мига светкавично, купата и ръката остават приятно чисти и разделяме тестото на три равни части. Свикнал съм с закваска и когато за първи път смесих това, изглеждаше „мокро“, но работи перфектно.
Всяка част разточете леко върху набрашнена постелка и натрийте с олио и поръсете с класически галета.
Нанасяме една трета от пълнежа с ябълки върху галетата, а не напълно върху краищата.
Увийте, поставете върху намазнена тава за печене и разтрийте добре с масло.
Поставяме чинията в загрята фурна на около 180 - 200 градуса, всеки според това как познава фурната и я оставяме да се пече, докато повърхността стане леко розова. Отнема ми около 35-40 минути. Ако щруделът се напука по време на печене, изобщо няма значение, поръсва се грубо с пудра захар и изобщо не се вижда след нарязването.
Плънката може да се използва на вкус, правя ги в сол, след това вече не слагам галета в олио, а шунка, сирене, кетчуп, нарязани маслини, царевица и подправки . Въображението няма граници:-) добър вкус:-)