противовъзпалителни

„Напуснете храната е вашето лекарство и лекарството е вашата храна„Хипократ, бащата на медицината, вече каза. Но гледайки нашите плочи в момента, това едва ли е вярно.

Лошо хранене резултати много нови заболявания. От друга страна, чрез подобряване и подобряване на диетата можем значително да повлияем на хода на заболяването.

Възможни са някои заболявания с добра диета значително забавяне и подобряване на курса заболявания. Научете кои са най-добрите противовъзпалителни храни.

Какво е възпаление

Има възпаление една от най-честите причини за различни заболявания. Как се проявява? Характеризира го 5 симптоми:

  • Зачервяване (Лат. Rubor) - причинява се от натрупване на кръв на мястото на възпалението.
  • Подуване (тумор) - мястото на възпаление често се увеличава. Това отново е причинено от увеличеното количество кръв, но и от факта, че течността от кръвта и клетките се влива в околните тъкани.
  • Повишаване на температурата (калоричност) - причинява се от увеличен приток на кръв през засегнатата област. Катаболните процеси, които се случват по време на възпаление, също оказват влияние върху повишаването на температурата. Включва разграждането на сложни биомолекули като захари, мазнини и протеини до по-лесни.
  • Болка (долор) - причинява се от няколко фактора. Те включват например промени във физическите, биохимичните и механичните функции. Какво можете да си представите под това? Възпалението причинява натрупване на киселинни вещества, повишаване на осмотичното и онкотичното налягане, както и повишена концентрация на калиеви и натриеви катиони. Тъканта става по-кисела и по-малко реагираща например на местни анестетици.
  • Намалена функция (functio laesa) - възниква при увреждане на тъканите и при нарушения на кръвообращението и лимфната циркулация (wikipedia.org).

Възпалителни заболявания

Сред болестите, чиято основна характеристика е възпалението, са няколко заболявания. Те са например ревматоиден артрит, панкреатит, болест на Crohn, улцерозен колит, непоносимост към хистамин, цьолиакия, подагра, но също системен лупус и различни идиопатични възпаления в различни части на тялото. Възпалението също е част от сърдечно-съдови заболявания и някои видове рак.

Възпалението намалява имунитета тялото и по този начин става по-податлив на разнообразие автоимунни заболявания (диабет тип I, псориазис, витилиго, миастения гравис, хроничен гастрит) и различни форми на алергия или астма.

Диетата на съвременния човек

В днешната ера на излишък от храна (за съжаление не във всички части на света) вече не се сблъскваме с проблема с недохранването. Има много храна и изборът е богат.

Храната, която избираме обаче, също е достатъчно питателна, но е справедлива пълен с калории и нездравословни съставки?

В едно проучване за състава на диетата на съвременния човек беше показано, че въпреки че не страдаме от макро- и микро-хранителни дефицити (недостатъци) в диетата, но приемаме излишни калории. Те също са в прекомерни количества в нашата диета рафинирани захари (на който нищо не е прецизирано), мазнини и сол.

Доказано е, че подобна диета допринася за възпаление, намаляване на защитните сили на организма срещу инфекции, повишена честота на автоимунни заболявания, алергии и рак [1].

Как да го направя по-добре

ако искаш променете диетата си, с акцент върху намаляването на възпалението в тялото и предотвратяването на неговото повторение, трябва да следвате няколко основни съвета.

Определено избягвайте полуфабрикати и може да е вашето вдъхновение Средиземноморски начин на хранене.

Тя се основава на яденето на много зеленчуци и плодове, минимизираме червеното месо. Ако вече се поглезите с месо, изберете месо без добавки и други химикали. От друга страна, рибите са подходящи, защото съдържат редица полезни омега-3 мастни киселини (които са противовъзпалителни) [2].

Противовъзпалителни храни обикновено съдържат вещества от групите:

  • Антиоксиданти
  • Минерали
  • Незаменими мастни киселини

Добавете неща към вашата диета като зеленчуци и плодове, кълнове, постно месо идеално в биологично качество. Доказано е, че диетата, основана предимно на растителен произход, има противовъзпалително действие, има превантивен ефект върху развитието на рак и сърдечно-съдови заболявания и намалява честотата на затлъстяване [3].

Топ 15 противовъзпалителни ястия

Ако имате заболяване, което същността е възпаление в тялото, това може да се повлияе и от вашата диета. Дори ако са ви предписани лекарства, които ще подобрят симптомите на заболяването или ще го излекуват, яденето знае Твърде оказват значително влияние върху хода Вашият заболявания.

Важно е вие промени в яденето те го направиха постепенно. По-добре адаптира се тялото и ума ти. Избягвайте радикалните изхвърляния, преминавайки стъпка по стъпка към по-здравословна диета.

Например започнете с въвеждането на следните противовъзпалителни храни във вашата диета по-често:

Зелени листни зеленчуци

При различни възпалителни заболявания се фокусирайте главно върху дъното на хладилника, който е предназначен за зеленчуци или плодове. Зеленчуците и плодовете са богати на антиоксиданти, които подобряват състоянието на клетките. Те също са в него флавоноиди, които имат и противовъзпалителен ефект.

Ако не харесвате самите зелени листни зеленчуци (и аз за съжаление съм такъв), отидете. Маскирайте вкуса й в смутита или плодови сокове. В комбинация с плодове ще създадете отлична напитка и ще останете хидратирани.

Зелените листни зеленчуци е богат на антиоксиданти, витамини С, А и К. Витамин К има важна функция за защита на мозъка от оксидативен стрес и свободни радикали. Консумирайки този вид зеленчуци, гарантирано ще избегнете недостиг на тези три витамина.

китайско зеле

Този вид зеле е изключително богата на минерали, антиоксиданти и витамини. Неотдавнашно проучване потвърди, че китайското зеле съдържа 70 активни антиоксиданти [4].

Този зеленчук е един от любимите ми. Можете да го използвате в Азиатска кухня, но е и фантастично обикновен Салата от китайско зеле. Любимото ми е с кисело мляко, царевица и зелени маслини. Големият плюс на китайското зеле е това не се подува, като другите видове. По този начин кърмещите майки или хората, които имат проблеми с инфлацията, също могат да я консумират.

Целина

Целина има противовъзпалително и силно антиоксидантно действие. Подобрява кръвното налягане, което го прави идеален за пациенти с високо кръвно налягане (хипертония), а също така понижава холестерола. Той също така служи като профилактика на всички сърдечно-съдови заболявания. Семена от целина са най-ефективни за намаляване на възпалението. Те са отличен ресурс калий и антиоксиданти.

За да постигнете най-оптималното състояние на тялото си, основата е една дума - баланс. Важно е във всичко, но особено важно е да се поддържа хармонията между диета, богата на калий, и диета, богата на натрий.

Натрий напоява, но в същото време има способността да носи със себе си минерали. Калий напротив, изхвърля токсините от тялото. Натрият се съдържа главно в полуфабрикати, но диетата ни като цяло е доста бедна на калий. Това води до прекомерно натрупване на токсини, които могат да причинят възпаление. Затова заложете на целина. Попълвате нивата на калий и се отървете от токсичните вещества.

Цвекло (цвекло)

Не харесва от мнозина, но проблемът е най-вече в подготовката. Този наситено червен зеленчук е перфектен, например, нарязан на тънки кръгчета, изпечен с козе сирене. Не вярвам някой да го хареса. Освен това е много здрава във форма туршии - кисело цвекло. Тя се върна богата на пробиотици, които са полезни за вашия стомах и черва.

Цвеклото е богато на антиоксиданти, което просто казано, те работят като ремонтници на болни клетки. Именно антиоксидантите са отговорни за характерното силно оцветяване. Цвеклото е богато на калий и магнезий. Липса на магнезий може да причини различни нервни заболявания, стрес, но също така възпаление. Без магнезий калцият не се усвоява правилно. Това може да доведе до неприятни камъни в бъбреците. Поради това консумацията на цвекло води до няколко заболявания и липса на витамини и минерали.

Броколи

Много добре познати зеленчуци, към които се приписват антиоксидантни свойства за дълго време. Тя е богата на калий и магнезий и неговите противовъзпалителни и антиоксидантни свойства също са доказани в проучвания [5].

Освен това е богат на флавоноиди, каротини и витамини. Броколите също служат за предотвратяване на рак.

Препоръчваме вкусна кремообразна супа от броколи с крутони или печени броколи със сирене. Ще го промените по този начин и на децата си, които обикновено не го харесват много.

Боровинки

Един от най-мощните антиоксиданти някога е кверцетин. Намира се в тези малки горски плодове. Кверцетинът е противовъзпалително средство флавоноиди и можете да го намерите например в зехтин или цитрусови плодове, например.

Ефективността на този антиоксидант е доказана и значително намалява възпалението в тялото ни. Често консумирайки боровинки, вие също помагате на мозъка си - те елиминират негатива ефект на оксидативен стрес и подобряване на паметта.

Ананас

Често ще намерите комбинация от съставки в хранителни добавки кверцетин и бромелаин. Ако искате да вземете бромелаин от вашата диета, изберете ананас.

Независимо дали е само на филийки или като част от плодова салата, или компонент на смутита (с гореспоменатите листни зеленчуци има страхотен вкус).

Бромелаинът е храносмилателен ензим, което има положителен ефект върху нашите Имунната система и разбира се противовъзпалителни ефекти. Консумацията на ананас също подобрява сърдечно-съдовите заболявания. Съставките в него предотвратяват съсирването на кръвта. Всичките му добри свойства се дължат на високото съдържание на витамини C, B1, но също така и минерали калий и манган.

Сьомга

Той е идеален и най-важното вкусен източник на незаменими мастни киселини и е един от най-богатите ресурси омега-3 мастни киселини. Омега-3 мастни киселини са силни противовъзпалителни средства.

Няколко проучвания потвърдиха способността им да потискат възпалението, но също така и да предотвратяват няколко заболявания - като диабет, рак, сърдечно-съдови заболявания и артрит. Те са много полезни за нашия мозък. Те формират значителна част от него и участват в създаването на памет и умствени способности. Всеки ще го оцени, но те са важни особено за деца и юноши, които интелектуални способности се развиват бързо.

Опитайте се да изберете сьомга от най-високо качество. Отглежданата във фермата сьомга е с по-ниско качество от дивата сьомга и поради това съдържа по-малко полезни вещества.

И как да приготвим сьомга?

Най-добре е да го приготвите на пара, за да запазите най-много хранителни вещества. Вкусно е и с малко масло и подправки за риба.

Хуспенина

Нашите предци вече са го знаели като лекарство и затова са се справяли с него. Намира се в него количество минерали, които са в много добре абсорбираща се форма. По-конкретно, минералите са калций, магнезий, фосфор, сяра и много други.

Освен това е много полезно хондроитин сулфат и глюкозамин. Тези вещества се предлагат и под формата на хранителни добавки и се използват за лечение на възпаление, артрит и болки в ставите.

Орехи

Ако ядете предимно зеленчуци и искате да добавите протеини и омега-3 мастни киселини, ядките и различните видове семена са чудесна алтернатива.

Можете да добавяте орехи към зеленчукови салати, към сутрешна каша от зърнени храни или също толкова чисти, колкото здравословна форма на десятък или олово. Фитонутриенти, които се съдържат в ядките ни предпазват от метаболитен синдром, сърдечно-съдови заболявания и диабет тип 2. Орехите са специфични и уникални по съдържание на фитонутриенти, така че не могат да бъдат заменени с нищо.

Кокосово масло

Това е просто мода или наистина има страхотни ефекти, за които твърди днес?

Комбинацията от липиди (мазнини) и билки и подправки действа силно срещу възпалението.

В едно индийско проучване изследователите установяват, че той е бил в лечението на артрит при плъхове Кокосовото масло е по-ефективно от някои лекарства [5].

Използвам кокосово масло в кухнята, за да приготвя здравословни палачинки. Смесвам банана с яйцето и запържвам до златисто кафяво върху щипка кокосово масло. Пилешкото месо в кокосово масло също е вкусно, но тази комбинация не е за всеки. Ако искате да използвате кокосово масло без термична обработка, използвайте го в сурови (непечени) торти.

Семена от чиа

Той също принадлежи към категорията на съвременните здравословни ястия. Наситени мастни киселини в растителната диета те са много по-здравословни от тези, които преобладават в нашата диета. Предимството на семената от чиа е, че съдържат наситени омега-3 и омега-6 мастни киселини. Те в идеалния случай трябва да се консумират наведнъж, поради което чиа са толкова здравословни [6].

Тези мънички семена крият много полезни ефекти върху тялото ни. Те имат противовъзпалителни ефекти, съдържат незаменими мастни киселини (линолеум, линоленов) но също муцин, витамини А, В, Е. В тях ще намерите много минерали: сяра, желязо, йод, магнезий и манган. Чиа понижава холестерола и кръвното налягане, затова го препоръчваме на хора със сърдечни заболявания.

Можете да добавите чиа към смутита, каши или пудинг. Не препоръчваме консумацията на чиа на деца, тъй като тя осигурява значителна енергия и те могат да имат проблеми със съня.

Ленено семе

Подобно на чиа, ленените семена са пълен с антиоксиданти и омега-3 мастни киселини. Освен това те съдържат и фитонутриенти. Тяхната функция е да придадат на растенията характерния им цвят и аромат. Фитонутриентите имат антибактериални и противовъзпалителни ефекти, те действат като антиоксиданти, грижат се за сърдечно-съдовата система, лигавиците и не на последно място имунната система.

Ще намерите и лен в лигнин, които принадлежат към групата на полифенолите. Те се грижат за здравето на нашите клетки и забавят стареенето.

Някои хора може да имат проблеми с храносмилането на семена, така че и вие първо се опитайте да смилате лена и тествайте как реагирате на него. Можете да го добавите към кашата или ако печете домашен хляб или сладкиши, поръсете го отгоре с ленени семена.

Куркума

Най-ефективната съставка е куркумин, което има силно противовъзпалително действие. В едно проучване, сравняващо ефектите на лекарствата и природните вещества, беше показано, че Куркуминът има по-силно противовъзпалително действие от ибупрофен и аспирин.

Тамоксифенът например има сравними противовъзпалителни ефекти с царевицата [7]. Поради силните си противовъзпалителни ефекти, куркумата е подходяща за пациенти с ревматоиден артрит. Проучване, проведено в Япония, установи, че куркуминът е значително намалява нивата на възпалителния медиатор интерлевкин 6 (IL - 6) [8]. Добавете куркума към готвенето на вкус.

Джинджифил

Това работи в различни форми остър чудо противовъзпалително към нашето тяло. Можете да го консумирате сушен или да приготвите вкусен чай от пресен джинджифил. Предлагат се и хранителни добавки с джинджифил.

Джинджифилът е естествен антибиотик, унищожава бактериите. В Аюрведа джинджифилът се използва за ритане на имунната система. Механизмът му на действие е силно прегряване на тялото и последващо измиване на токсините. Помага и при забавена или отслабена лимфна система, с която повечето жени имат проблем. Джинджифилът е също ефикасен при алергии и астма [9].

Какви храни да избягвате в случай на възпаление?

Между най-силните храни, които причиняват възпаление накратко включва:

  • захар
  • растително масло
  • пържени храни
  • бяло брашно
  • млечни продукти
  • изкуствени подсладители
  • добавки
  • наситени мазнини и трансмазнини
  • некачествено месо и шунка
  • препечен хляб
  • алкохол (eatthis.com)

Ако изградите диета, базирана на противовъзпалителни храни, на тези нездравословно практически не ви остава място. Въпреки това ще обобщим няколко неподходящи храни, които определено трябва да избягвате.

Между най-подходящи са транс-мастните киселини и наситените мастни киселини. Те се намират главно в полуфабрикати и не само водят до възпаление, но и увеличават риска от рак, затлъстяване, диабет и сърдечни заболявания. Въпреки че са богати на омега-6 мастни киселини, но те са в изобилие, което няма положителен ефект върху тялото ни.

Относно вредността на рафинираната захар и са описани много прости въглехидрати. Заменете ги с естествено сладки храни, а не с плодове, които сега ще са в изобилие през лятото. Изберете пълнозърнести продукти от сладкиши, тъй като те са много по-хранителни от сладкишите, направени от класическо бяло брашно. Не се страхувайте от спелта, ориз, тиква и царевично брашно. Понякога опитайте да печете сладкиши у дома и ще видите разликата.

Освен това има значително въздействие редовен спорт. Имайте любимо занимание, изберете спорт, който ви харесва и не трябваше да търпите обучение. Лятото носи много налични дейности, така че опитайте нещо ново. Аз лично започнах да практикувам антигравитационна йога преди година и мога горещо да го препоръчам. Очаквам с нетърпение да плувам и да се разхождам из красивите ни планини през лятото. Какво ще изберете? 🙂

Обобщение

Независимо дали го имате възпалително заболяване, или досега интересувате се само от профилактика и здравословна диета, надяваме се, че статията ви е предоставила изчерпателна представа за противовъзпалителните храни. От вас зависи колко бързо можете да промените начина си на живот, но ние вярваме, че с нашия сайт ще успеете малко по-лесно.

Препоръчваме: Даозин 30 капсули

  • отличен помощник при хистаминова непоносимост
  • съдържа естествен ензим диамин оксидаза
  • не съдържа глутен или лактоза
  • без странични ефекти