Протеинова или високо протеинова диета разчита на висок прием на протеини и минимален до никакъв прием на въглехидрати. Такава е например популярната днес диета на Дюкан или по-старата диета на Аткинсън. Тези протеинови рискове обещават безпроблемна и бърза загуба на тегло, а рисковете и проблемите, които ги придружават, не са споменати. Онези, които са опитали една от тези диети, ще могат да говорят за тях.
Твърде много протеини са вредни
Протеиновата диета ви позволява да консумирате само протеинови храни. Приемът на въглехидрати и растителни храни, включително плодове и зеленчуци, е напълно забранен или само минимален, което може да се счита за изключително едностранчив подход към храненето. Освен това всички разрешени протеини са от животински произход! Въпреки че диетата не е насочена към приема на мазнини, тя всъщност съдържа повече, отколкото е здравословно. Всички животински храни съдържат мазнини! Свързва се с висок прием на наситени мастни киселини и холестерол. Диета с високо съдържание на протеини и мазнини, ниско съдържание на минерали, витамини, въглехидрати и фибри е рискована и рано или късно ще донесе проблеми.!
„Отрицателните последици от липсата на важни хранителни вещества много бързо ще повлияят на здравето“, казва Катарина Скибова от Института за намаляване и профилактика на наднорменото тегло. „На първо място се появяват храносмилателни проблеми и запек поради липсата на фибри. Твърде много протеини натоварват тялото, но най-вече бъбреците и сърцето. Диетата е едностранна, значително ограничава и след няколко дни ще спрете дегустацията “, добавя експерт по отслабване.
Какво е оптимално?
Основата на здравословното отслабване е приемът на разнообразна диета и промяна в диетата. Това е свързано главно с намаляването на количеството консумирана храна и с коригирането на пропорциите на представените хранителни вещества. При редукционна диета въглехидратите и мазнините се намаляват с 5 до 10 процента в сравнение с рационалната диета, а протеините се увеличават с 10 до максимум 15 процента. При редукционна диета се препоръчва прием на 1,2 до 1,3 грама протеин на ден на килограм телесно тегло. Ако приемът надвишава 1,7 грама на килограм тегло, тялото е претоварено и съществува риск от увреждане на здравето. По-големи количества протеин могат да приемат само спортисти с най-добри резултати, жени по време на бременност и кърмене или пациенти след преодоляване на определени заболявания в реконвалесценция.
Как протеините помагат при диетата?
Един грам протеин осигурява 17 kJ, което е същото количество енергия като въглехидратите. Въпреки това протеините имат предимството, че енергията се освобождава от тях постепенно и по-бавно и е по-трудна за обработка. Следователно с получената енергия тялото е в състояние да се управлява по-добре и с по-малък обем храна по-добре и за по-дълъг период на ситост.
Накрая
Разумната редукционна диета е тази, която поддържа добра метаболитна функция, работи дълго време и не застрашава здравето. Подходящ е за по-малки, но и по-големи редукции и след отслабване осигурява добра прогноза за поддържане на теглото, а не йо-йо ефект. Диетата с високо съдържание на протеини не отговаря на тези критерии. Това е едностранна диета, която не води до дългосрочно устойчиво здравословно и балансирано хранене.