След пресни сладкиши вече не е нужно да бягате до пекарната. Сега можете сами да приготвите тези фантастични ролки с тази рецепта от youtube и те имат още по-добър вкус, ако ги печете с любов.
Имаме нужда от:
1 кг обикновено брашно
250 мл топло мляко
250 мл топла вода
Най-добрите идеи за вашия имейл
Вдъхновете се! Ще ви изпращаме обобщение на най-добрите идеи всеки ден директно на вашия имейл.
20 g прясна мая или 7 g сушена
Приближаване:
Сложете маята в купа, смилайте с вилица, добавете захар и налейте малко мляко. Разбъркайте добре и оставете да престои на топло място за 10 минути, за да активирате маята.
Добавете оцет към чаша топла вода и разбъркайте. В отделна купа смесете килограм брашно с маята, останалото мляко и оцетна вода.
Добавете олио, сол и разбъркайте тестото. Ако е необходимо, добавете още малко вода.
Когато тестото се държи заедно, сгънете го върху набрашнен плот и го поставете, докато стане гладко за около 3-5 минути.
Намажете купата с малко олио и сгънете тестото в нея.
Покрийте със стреч фолио и оставете да ферментира за 30-40 минути на топло място.
Тестото трябва да удвои обема си.
Сгънете го отново върху набрашнен плот, поръсете с малко брашно, поставете и поставете отново в купа, покрита с хранително фолио.
Оставете да ферментира отново за 30 минути на топло място. След това сгънете върху набрашнен работен плот.
Нарежете тестото на приблизително равни части и оформете всяко парче на малка питка.
Покрийте ги с хранително фолио и оставете да се подкиселяват за още 10 минути. След това разточете всяко парче върху палачинка и го навийте в ъгъл.
Поставете рулата върху лист за печене, покрит с хартия за печене, напръскайте с малко топла вода и можете да ги поръсите със сусам.
Оставете рулата, покрити с памучен плат, докато фурната се загрява до 200 ° C.
След това ги поставете във фурната и печете около 20 минути. Можете да намажете изпечените кифлички с разтопено масло за по-красив вид.