Сажди, киселец, сок или дори кислород е растение, богато на витамини А, С и минерали като желязо и калций и е отлично в комбинация с коприва, която също има високо съдържание на витамин С, стимулира кръвообращението, насърчава червените кръвни клетки производство, понижава кръвната глюкоза и други подобни. Събираме градински чай и коприва през май и избираме възможно най-малките и пресни растения, защото те имат най-голяма енергийна стойност. Супата е наистина вкусна, здравословна и икономична:)
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Оставете водата да заври, добавете щипка сол и ситно нарязани картофи и моркови. Ако картофите и морковите врят (около 15 минути), пригответе киселеца. Измийте градинския чай правилно, отстранете стъблата и го нарежете на ситно. След това го запържете в тиган в зехтин, докато покафенее.
Когато картофите и морковите са сварени, ги смесете с ръчен миксер и гответе отново. Добавете печен киселец, ситно накълцана коприва, сушени гъби и подправете с растителност. Гответе още около 5 минути.
Накрая добавете цели яйца и разбъркайте добре. Супата може да се овкуси с пресни билки, като майорана или босилек. Можем да го смекчим и с лъжица заквасена сметана.