Имам тази рецепта от известната Светлана, тя е от Русия, че е любима супа в семейството им. Е, мога да потвърдя това вече при нас.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Ето част от суровините. Забравих да добавя сиренето там. Според оригиналната рецепта трябва да е козе и да го настържете на ситно. Но можете да използвате и друго сирене, което харесвате. Бях накиснал граха вечер и смених водата няколко пъти. Накрая го оставете да капе от водата в сито. Нарежете лука и просто разбийте почистения чесън. В крайна сметка ще бъде смесено. Почистените картофи нарязваме на ситно. Настържете на ситно морковите и ги разделете на две части.
Ето втората част от суровините. Според оригиналната рецепта пушените пилешки бутчета трябва да са най-вкусните. Но светът няма да рухне, ако използвате напр. печени като мен или пилешки гърди. Смесете подправките заедно без сол и разделете на две части.
Оставете водата да заври в тенджерата и веднага сложете граха в нея. Когато започне да се готви, след 5 минути добавяме картофите, половината морков, половината подправка и 10 г масло. Оставете го да се готви, не солете.
След 30 минути грахът е мек, след което го смесваме до гладка смес.
Върнете тенджерата на котлона и отново заври, след това добавете настърганото сирене, останалите зеленчуци и сега сол. Гответе около 8 минути. Сиренето се рони добре и морковите се варят.
Междувременно, тъй като сиренето вече е приготвено в супата, задушаваме умелото месо върху останалото масло и с другата половина пипер. Това ще украси чинията.
Супата е готова, заредете я в чиния и добавете месото и граховия бульон в чинията за подправка. Супата с това сирене и бульон е приятно овкусена. Опитайте и се уверете сами.