Интервю с научен диетолог за значението на пробиотиците и пребиотиците

формата хранителни добавки

Какво представляват пробиотиците и пребиотиците? Каква е разликата между тях и колко важни са те за правилното функциониране на тялото ни? На тези въпроси и много други отговори експерт по научно хранене и сертифициран консултант по хранене NUTRI FUN PLAN Ing. Жана Требулова.

Защо храносмилането е толкова важно?

Нашето тяло е малко чудо, в което всичко е свързано с всичко. Но сигурно вече сте забелязали това. Но защо го споменавам? Често срещам факта, че приемаме храната като такава само като някакво гориво, което е необходимо за функционирането на нашето тяло. Като зареждане на кола с гориво. И за съжаление го срещам доста често. Необходимо е да осъзнаем, че чрез диета можем не само да укрепим здравето си, но и да го увредим. Как е възможно? Нашата храносмилателна система е най-големият ни имунен орган. Ако тя работи правилно за нас, всички необходими витамини, минерали и вещества, необходими на тялото ни, попадат в тялото ни чрез храносмилателната система. Това често е въпрос - защо храносмилането работи правилно за някои, а не?

И така, защо храносмилането работи правилно при някои, а при други не?

Храната попада в храносмилателния тракт, където се разгражда с помощта на храносмилателни сокове. След това преминава от стомаха към червата, където започва усвояването на отделни минерали и витамини. Важно е обаче да се спомене, че в храносмилателния тракт има и бактерии. Има бактерии. По различен начин. Те са там за тялото, но и за тялото. Ако в храносмилателния тракт доминират полезни за организма бактерии, добре е те да се наричат ​​пробиотици и са много важни както за правилното функциониране на храносмилателната система, така и на имунната система. Със сигурност има по-малко полезни или вредни за организма бактерии от нормалната част на храносмилателната система, но само в много малки количества.

Когато може да се случи тези нежелани бактерии да започнат да преобладават?

Оборот в полза на нежелани бактерии може да възникне както при лоша диета, така и при заболявания. Трябва да се внимава да се гарантира, че пробиотиците са преобладаващи. Може би сте забелязали, че когато приемате антибиотици, Вашият лекар препоръчва също да приемате пробиотици. Това е така, защото антибиотиците не разпознават добрите и лошите бактерии. Те унищожават всичко, което срещат. Те буквално пометат цялата чревна микрофлора в храносмилателния тракт. Ето защо е важно да се добавят пробиотици, докато приемате антибиотици, под формата на хранителни добавки или под формата на кисели млечни продукти.

И как да приемам пробиотици, когато имам антибиотици и те могат да ги унищожат?

При прием на антибиотици се препоръчва да се дават пробиотици под формата на хранителни добавки. Е, трябва да ги приемате до 2 часа след приложението на антибиотици, само за да не бъдат унищожени. И по време на лечението можете да увеличите употребата им, така че храносмилателният тракт да бъде колонизиран с правилните бактерии възможно най-скоро, така че да нямате проблеми с храносмилането.

Навсякъде, където пробиотиците се намират навсякъде, с изключение на хранителни добавки?

Както вече споменах, пробиотиците могат да се допълват в организма под формата на хранителни добавки или се намират в кисело млечни продукти като кефир, бяло кисело мляко, но с живи култури, ацидофилно мляко, ферментирало зеле, ябълков оцет или ферментирали краставици или узряващи сирена. Bryndza също е фантастичен източник на пробиотици. Сред такива по-малко известни природни източници, малко използвани у нас са мисо, темпе, натто, комбуча. Това са продукти, които са част от менюто, особено в азиатските страни .

Как да изберем правилните пробиотици като хранителна добавка?

Ако сте решили да добавите пробиотици под формата на хранителни добавки, тогава посегнете към тези, които имат поне 3 вида различни пробиотици. Тогава имате по-голям шанс тялото ви да може да ги приеме и използва. Също така е необходимо да се погледне тяхното количество.

Какво представляват пребиотиците?

За да могат пробиотиците да живеят в храносмилателния тракт, те се нуждаят от храна за оцеляването си. Те използват пребиотици за това. Какво точно е това? Това е несмилаем компонент на храната, който служи като храна за пробиотиците. Това са предимно олигозахариди. Те се превръщат в храна за полезните пробиотици в дебелото черво. Не е необходимо пребиотиците да се доставят под формата на хранителни добавки. Те се намират във всяка плодова и зеленчукова храна, която ядете. Затова е важно вашата диета да съдържа определено количество както плодове, така и зеленчуци. Освен че ви осигуряват добро храносмилане, добро качество и консистенция на изпражненията, те са важни и за полезните бактерии. Разбира се, те се използват и от бактерии, които не са полезни за организма. Но ако те са в по-малки количества в храносмилателния тракт и там преобладават пробиотиците, те се размножават много по-бързо и следователно тези вредни бактерии, които не са полезни за организма, нямат шанс да се размножават.

Така че защо е необходим баланс между пробиотици и пребиотици?

Може да бъде много добре обяснено и разбрано на езерце с риба. Помислете, че пробиотиците са полезни за организма като рибите. Живи същества, които се нуждаят от храна за живота си. И че храната е пребиотици. Ако обаче имате езеро в езерото - пробиотици, но не ги храните - пребиотици, какво ще се случи? Риба - пробиотиците ще изтекат, защото няма от какво да живеете. Но и обратното не е добре. Ако имате празно езерце, т.е. без риба - пробиотици, и хвърляте там много храна - пребиотици, няма храна - пребиотици, които ще консумират и ще започнат да се развалят там. В резултат на това цялото езерце - храносмилателният тракт - ще бъде влошено. Ето защо е наистина важно да се уверим, че в храносмилателния тракт има достатъчно пробиотици - риби, но в същото време да ги храним с достатъчно пребиотици - храна. Само тогава нашият храносмилателен тракт може да функционира правилно.

Засегнато ли е по някакъв начин съдържанието на пробиотици в храносмилателния тракт? Ако да, какво?

Понастоящем се полагат големи грижи децата да се раждат естествено, а не по раздели. Естественото раждане ще гарантира, че червата са правилно колонизирани. Изследванията показват, че дете, родено от секцията, почти не смила храносмилателния тракт с пробиотици. Там също отчасти стигат от майчиното мляко, но то е само в малки количества. Следователно децата, родени със секцията, имат по-чести храносмилателни проблеми.

Кои видове пробиотици са най-често срещани в храносмилателния тракт?

Най-често срещаните пробиотици в храносмилателния тракт са бифидобактериите и лактобацилите. Те се срещат както в кисели млечни продукти, така и в хранителни добавки. Съществуват различни видове бифидобактерии и лактобацили. Няколко вида в една хранителна добавка са по-полезни за организма, отколкото когато са с едно стъбло.

Какво бихте препоръчали накрая?

Ето ясни доказателства, че ако имате правилния състав, можете да подобрите здравето си, както и цялостното си здраве. Не забравяйте, че трябва да сте сигурни, че имате правилната риба в храносмилателния тракт - пробиотици, но също така, че ги снабдявате с достатъчно количество правилна храна - пребиотици. Само тогава тялото ви ще процъфтява.