Пробиотици, пребиотици, симбиотици. Днес често се извиват термини. Какво точно представляват тези пребиотици, пробиотици и синбиотици? И наистина ли са толкова полезни за здравето, независимо дали нашето или нашето бебе, както ни казват различни реклами по телевизията или списанията? С всеки ден се увеличават нови и нови научни знания за положителния ефект на пробиотиците. Някои учени дори твърдят, че докато 20 век е бил век на антибиотици, 21 век ще се превърне в век на пробиотици. Така че нека се опитаме да определим какви са пробиотиците. Защо все повече се говори за тези малки чудотворни организми и какви са те всъщност?

приятели

Защо се говори за тях?

Бифидобактерии. Те са естествена част от микрофлората. Най-известната е Bifidobacterium animalis, ssp. Lactis понякога се нарича BB-12. Характерно е за микрофлората на новороденото, особено ако е на кърма.
Лактобацили. Те се намират физиологично в червата и влагалището. На практика най-използваните и най-известни са L. rhamnosus, L. acidophilus, L. jahnsonii, L. reuteri.
Лактококи. Той се съдържа главно в млечните продукти
Sacharomyces. Те са друга естествена част от микрофлората и играят важна роля, особено при лечението на диарийни заболявания при антибиотично лечение.
Enterococcus. Освен това е естествена част от микрофлората. Също така има роля при лечението на диария.

Много съм неохотен, но трябва да призная, че химията управлява нашия свят и следователно света на храната. Киселото мляко вече не е това, което е било някога, торовете и консервантите са практически навсякъде. Антибиотиците, използвани в животновъдството, също не са изключение. Нашите хранителни навици също не са същите, както преди. По този начин дори микроорганизмите, които човек поглъща едновременно с храната поради "химията", не са в нашата храна, както преди. Алкохолът, стресът са други фактори, които не допринасят за нашето здраве и са „враг" на пробиотичните бактерии. Терминът пробиотик не е толкова стар, за първи път е използван около 1954 г. Той се основава на две гръцки думи, про-про и bios-живот. Световната здравна организация определи пробиотиците като живи организми, които, когато се прилагат в достатъчни количества, имат очевидно положителен ефект върху гостоприемника/реципиента. Много просто казано, пробиотиците са живи микроорганизми, които „живеят в нашето тяло“ и имат положително въздействие върху тялото ни.

Какви са положителните ефекти. Много научни изследвания показват техния положителен ефект върху редица болестни състояния.

1. Диарични заболявания

2. Хроничен запек (запек)

Неправилният състав на микрофлората също може да има точно обратния ефект от диарията, а именно запек. Може да бъде причинено от употребата на някои лекарства (антихипертензивни средства, силни болкоуспокояващи) или някои сериозни заболявания. Неправилната диета (ниско съдържание на течности, фибри), ниско физическо натоварване са най-честите причини за запек. Много хора, както по-големи, така и малки деца, страдат от този неприятен проблем. Престоят в тоалетната се превръща в неприятно море не само за децата, но и за родителите. Лаксативите, независимо дали са под формата на капки или таблетки, трябва да бъдат само лекарства за първа помощ, а не наши ежедневни спътници при лечението на запек. Те предизвикват пристрастяване, могат да раздразнят силно стената на червата и продължителното им използване може да унищожи лигавицата му. Следователно, хроничният запек със сигурност не трябва да се лекува с такива продукти. Пробиотиците заедно с пребиотиците са идеално и ефективно решение. Трябва обаче да се отбележи, че проблемът няма да бъде отстранен веднага след добавяне на пробиотици към диетата. Те трябва да се използват за по-дълъг период от време, но ефектът под формата на коригирани изпражнения трябва да се появи.

3. Непоносимост към лактоза (непоносимост към лактоза)

Непоносимостта към лактоза е нарушение на храносмилателната система. Това е невъзможността за смилане на млечна захар-лактоза. В тялото липсва ензимът лактаза, който разгражда лактозата на по-малки части, които допълнително се абсорбират в тялото. По този начин лактозата пътува неразградена до дебелото черво, където се ферментира от бактерии. Това състояние може да се прояви по различни начини. От метеоризъм, гадене до диария. Проучванията показват, че добавянето на L. acidophilus към диетата е намалило или елиминирало симптомите на непоносимост към лактоза.

4. Алергични заболявания, имунитет

Храносмилателната система, заедно с микроорганизмите, които я населяват, е важна част от имунната система. Някои научни изследвания показват, че пробиотиците имат благоприятен ефект върху имунната система. Те помагат за облекчаване на симптомите на алергии и атопична екзема при деца и възрастни. Данните сочат, че пробиотиците модулират имунния отговор, тъй като повишават имунитета при пациенти, които не са алергични или неатопични. При атопиците те намаляват отговора на алергенен стимул.

5. Helicobacter pylori

Не можем да кажем, че пробиотиците ще ни излекуват от Helicobacter pylori. Лечението често включва използването на комбинация от антибиотици и други лекарства. Много пациенти изпитват неблагоприятни ефекти на антибиотиците (храносмилателни проблеми, вагинални инфекции). Тези нежелани реакции са неприятни и пациентите често прекъсват лечението си поради тях. Добавянето на пробиотик към това лечение може да предотврати тези странични ефекти. Някои научни изследвания показват, че пробиотиците могат да имат директен ефект върху helicobacter pylori. (L. acidophilus, L. casei., L. salivarius).

6. Вагинални инфекции

7. Антибиотици

И какви са пребиотиците?

Те всъщност са „помощни средства за растежа на пробиотиците“. Технически погледнато, те са несмилаеми компоненти на храната, така че преминават в дебелото черво и имат положителни ефекти върху растежа и активността на бактериите в дебелото черво. Най-известните пребиотици включват несмилаеми въглехидрати като инулин, фруктоолигозахариди, целулоза, пектин, лактулоза и други. И последното мистериозно име е синбиотик. Синбиотикът е смес от пробиотик и пребиотик.

Източници на пробиотични култури

Основата трябва да бъде предимно диета. Това обаче трябва да бъде внимателно подбрано. Не всеки предлаган продукт отговаря на толкова важните за тялото ни условия. Най-естествените източници на пробиотици са киселите млека и други кисели млечни продукти. Това обаче може да е проблем, тъй като киселите млека днес съдържат редица добавки (консерванти, оцветители.) И те не създават добри условия за оцеляване на лактобацилите. Освен това не трябва да забравяме, че някои бифидокултури не оцеляват в агресивната среда в стомаха. Затова трябва да консумираме тези продукти в много по-големи количества. В днешното забързано време обаче малцина ще успеят. Нашият словашки специалитет също е много богат източник на пробиотични култури: bryndza. Съдържа широка гама от пробиотици, витамини от група В, качествени протеини и минерали. Определено няма да сгрешим, дори ако изберем пробиотици в хапчето. На пазара има много голям брой продукти в различни лекарствени форми. Сиропи, прахове или капки са особено подходящи за деца. За възрастни това обикновено са капсули. Това обикновено са препарати, които съдържат няколко щама бактерии. Щамовете в тези препарати се поддържат взаимно и по този начин подобряват ефекта си. Просто отидете до най-близката аптека и потърсете съвет.