кафе

Американските власти преразглеждат безопасността на кофеина в бисквитите и енергийните напитки. Това води до опасения относно „кумулативния ефект“ на този стимулант, който се добавя към все по-голям брой продукти. Дали нашата компания за чай и кафе вече е твърде зависима от най-популярното лекарство в света? пита новинарският сървър на BBC News.

Бълбукащ чайник, аромат, издигащ се от чаша, първа сутрешна глътка. Това е ритуал, без който сутринта на работния ден просто би бил ужасен за милиони хора. Кофеинът е най-популярното "психоактивно лекарство" на планетата, според New Scientist. Само в САЩ повече от 90 процента от възрастното население го използва всеки ден. Но в момента дори Съединените щати - домът на Cocacola или Starbucks - си задават въпроса дали е разумно да добавяте кофеин към други ежедневни продукти, като вафлени бисквити, слънчогледови семки, ядкови смеси или желатинови бонбони.

В неотдавнашно изявление Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) цитира „злощастен пример" за дъвка Wrigley, където всеки парче от осем опаковки съдържа същото количество кофеин като половин чаша кафе. Впоследствие Wrigley обяви, че ще направи почивка от производството на този продукт. FDA се фокусира и върху енергийните напитки с високо съдържание на кофеин и изрази загриженост относно "кумулативния ефект" на стимуланта.

Има документирани случаи на фатално предозиране на кофеин, въпреки че те са много редки. Изследователи от университета "Джон Хопкинс" в САЩ, които изучават пристрастяващите аспекти на кофеина, установяват, че симптомите на отнемане включват умора, главоболие, затруднена концентрация, мускулни болки и гадене. Но все още е далеч от научния консенсус, че употребата на кофеин е вредна.

Неотдавнашно проучване на Харвардското училище за обществено здраве заяви, че „пиенето на кафе няма сериозни вредни последици за здравето“ и че пиенето на до шест чаши кафе на ден „не е свързано с повишен риск от смърт от каквато и да е причина“.

Когато се използва правилно, кофеинът може да има положителни ефекти. Изследванията показват, че може да е свързано с намален риск от рак на простатата и гърдата. Скорошно проучване свързва пиенето на кафе и чай с по-нисък риск от диабет тип 2.

FDA обаче обеща да „определи безопасното количество на употребата на кофеин“. Ходът беше приветстван от онези, които се страхуват, че кофеинът вече е твърде обрасъл в живота ни - и често в продукти, където не бихме очаквали.

„Много хора просто нямат представа колко кофеин употребяват“, казва Лин Голдман, декан на Училището за обществено здраве и здравни услуги в университета Джордж Вашингтон. В резултат на това те могат несъзнателно да причинят проблеми с безсъние, лошо храносмилане или кръвно налягане. Това е особено тревожно за родителите, които може да имат затруднения да контролират колко кофеин всъщност консумира детето им.

Но противопоставянето на хегемонията на кофеина на планетата, която консумира 120 000 тона от веществото всяка година, може да бъде много трудна задача. Във Финландия, една от страните с най-висока консумация на кофеин в света, средният възрастен консумира 400 милиграма от лекарството на ден. Това е еквивалент на пет чаши кафе на ден и също еквивалент на максималната дневна доза, препоръчана от властите в Обединеното кралство. "Не смятаме, че кофеинът представлява риск, когато се използва умерено", каза Сана Киуру от финландския орган за безопасност на храните. „Кафето се пие предимно от възрастни, а не от деца. И за нас тези предимства са доста скромни. "

Дори финландците обаче започват да се притесняват от непрекъснато нарастващата консумация на стимуланти. Следователно енергийните напитки с високо съдържание на кофеин трябва да съдържат предупреждение за здравето във Финландия, практика, която ще бъде разширена за целия Европейски съюз от 2014 г. нататък.

През цялата история обаче има такива, които не могат да си позволят кофеин - наред с други неща във връзка с творческите способности. Твърди се, че френският писател и драматург Оноре дьо Балзак е пил до 50 чаши кафе на ден, без които не е бил в състояние да пише. Режисьорът Дейвид Линч яде в същия ресторант в Лос Анджелис в продължение на седем години на ден и изпива до седем подсладени чаши кафе, осигурявайки „много идеи“.

Композиторът Лудвиг ван Бетовен внимателно отброява точно 60 кафе на зърна на чаша, докато вари любимата си напитка. И може би най-остарелият в медиите в това отношение е певецът Роби Уилямс, който според съобщенията консумира 36 чаши двойно еспресо и 20 кутии Red Bull на ден, въпреки че някои критици в този случай смятат творческите ползи от кофеина за малко съмнителни .

Целта на всекидневника „Правда” и неговата интернет версия е да ви предоставя актуални новини всеки ден. За да можем да работим за вас постоянно и дори по-добре, ние също се нуждаем от вашата подкрепа. Благодарим за всяко финансово участие.