Мартин Пико Рауш, най-известен като модератор и музикален драматург, е един от страстните кулинарни художници. Завършва хотелската академия и въпреки факта, че професионалният му живот се движи в друга посока, той не спира да готви. През 2000-2003 г. той започва телевизионната си кариера, като модерира кулинарното предаване „МЕНЮ” на екраните на STV и едва тогава се появява с Адела Банашова в Словакия Hledá Superstar. Сега той издава книга, пълна със собствени безмесни рецепти, обогатени с традиционна международна кухня. Той готви, снима и лично коментира всички ястия в дебютната си публикация „МОЯТА ХРАНА“.
„Целта на тази книга не е да открива нови тенденции, да проповядва, преподава или копира съществуващи публикации. Това е колекция от лични и усвоени традиционни рецепти от международната кухня, която се надяваме да бъде добър наръчник за тези, които готвят без задължение, без страст или за хора, които никога не са готвили, но искат да започнат. Ако дори по-опитните и опитни намерят ново вдъхновение, за мен ще бъде чест да закрепя някои идеи и в домовете им.
Винаги съм смятал, че кухнята е свещена алхимична стая, в която се появяват чудеса, особено ако наблюдавате някой толкова сръчен като майка. Също така научих много, докато учех в хотелската академия в Братислава и въпреки факта, че професионалният ми живот се движеше в различна посока, не спрях да готвя, а точно обратното. През 1994 г. завинаги изключих от менюто свинско, говеждо и птиче месо и това ме принуди да търся, опознавам и създавам други рецепти. Никога не съм убеждавал никого, че вегетарианската диета е правилната, няма да намерите отговора и в моята книга. Вашето собствено тяло и личен лекар ще ви отговорят.
Вдъхновението и недовършения предшественик на тази книга беше коледен подарък, колекция от десетте най-популярни рецепти, които исках да завържа и да дам на приятелите си. Когато разбрах, че фотографията, писането и готвенето отнемаха повече време, отколкото очаквах, накрая се отказах да правя коледен подарък и реших да го направя отново. За всички.
Половин година пазарувах, готвих, експериментирах, снимах, опитвах и пишех. Резултатът е автентично преживяване на собствената ми кухня, поднесена, подредена в домашна обстановка, коментирана и уловена, доколкото мога. Книгата беше буквално „на колене“, поради което искам да споделя с вас нещо, което сам приготвих и изядох. Независимо дали можете да го прочетете, ще го оставя на вас. Добър апетит! ”Мартин Пико Рауш
Пролетното сътрудничество с IKEA беше предвестник на самата колекция от рецепти. Pyco разработи ексклузивно пролетното меню за ресторант IKEA (салата Cicero, руло, пълнено с маринована сьомга и пикантна скариди папардел). Храната се готвеше точно пред клиентите, по същата рецепта се продаваше в продължение на шест седмици и клиентите се срещнаха с изключителен успех.
Книгата „МОЯТА ХРАНА“ съдържа почти 80 рецепти, всяко хранене е придружено от снимка на цяла страница и накрая също съдържа индекс на използваните съставки, практична добавка за тези, които готвят само от това, което имат вкъщи.
Колекцията от рецепти има и благотворително измерение. Със сумата от 0,50 евро от всяко продадено копие, авторът ще подкрепи финансово Гражданската асоциация F84 (Асоциация на семействата с член-аутист на Словакия) и Гражданската асоциация MAČKYSOS (помощ на изоставени, ранени и нежелани котки), от които Pyco е почетен член.
Преди началото на продажбите в каменни магазини книгата беше в средата на август в триседмична ексклузивна онлайн предпродажба на www.kucharky.sk, където след по-малко от две седмици стана най-продаваното заглавие за целия месец и остана на първо място през септември.
„МОЯТА ХРАНА“ беше тържествено представена под формата на първата публична презентация на 18 септември. в помещенията на Panta Rhei Poštová, по време на дискусия с татко Наги за широката публика. Въпреки това, поредица от лични срещи с читатели и подписване на автографи продължават. Мартин Пико Рауш лично ще подкрепи дебютната си колекция от рецепти „МОЯТА ХРАНА“ също на следните места:
NITRA 28.9.2012 петък
@ 17:30 Panta Rhei - Галерия Mlyny Nitra, Štefánikova trya 61
BANSKÁ BYSTRICA 29.9.2012 събота
@ 15:00 Panta Rhei - EUROPA SC, Na Troskách 25
БРАТИСЛАВА 30.9.2012 неделя
@ 15:00 IKEA, търговски парк Avion, Иванска Цеста 18
KOŠICE 6.10.2012 събота
@ 16:30 Panta Rhei - Atrium Optima, Moldavská Cesta 32
ЖИЛИНА 7.10.2012 Неделя
@ 15:00 Panta Rhei - Aupark, Veľká Okružná 59A
БРАТИСЛАВА 9.10.2012 вторник
@ 17:30, Панта Рей - Eurovea Galleria, Прибинова 8