Текущ

  • Коронавирус
  • Купете словашка храна
  • Африканска чума по свинете
  • Наръчник за собственици на кучета
  • Брекзит
  • Патронаж на събитията
  • селско стопанство
  • Храна и търговия
  • Развитие на селските райони и директни плащания, Рибарство
  • Искане за геопространствена поддръжка
  • Регионално развитие
  • Гори, дърво, лов
  • Политика и бюджет
  • Законодателство, земя, земя
  • Външна политика и дейности
  • Институт по аграрна политика
  • Словашка горска и горска инспекция
  • Музеи

Речници

Новини

Словашко агнешко се връща в магазините след години

Словашки агнета се връщат на гишетата на словашките магазини след много десетилетия. Това се случи след интензивни преговори между министъра на земеделието и развитието на селските райони на Словашката република Ян Мичовски, представители на Асоциацията на овцевъдите и козевъдите в Словакия и търговци. Днес в планинската хижа в Liptovský Revúc те заедно представиха нов етикет за 100% словашко агнешко.

гишетата

„Това, което беше невъзможно в продължение на много години, успяхме да разрешим за месец честен труд. Нещо повече, във време, когато сме силно заети да се справим с пандемия. Спасихме десетки фермери от фалит и стотици хора от загуба на работата си. Резултатът обаче е още по-добър, здравата словашка провинция носи здраве на градовете под формата на качествени, хранителни и агнета, отглеждани на словашки ливади “, каза Ян Мичовски, министър на земеделието и развитието на селските райони на Словашката република.

За коронавируса през пролетта Италия, традиционна консумация на агнешко месо от словашки овчари, затвори границите си и в Словакия имаше криза на овцевъдите, които не можаха да поставят производството си никъде. По този начин словашките животновъди приеха ръката за помощ на агроотдела, която им помогна да оцелеят в цялата ситуация. Това събитие е също така огромна възможност да се освободите от зависимостта на чуждестранните пазари и да можете да пласирате цялата продукция на словашкия пазар.

„Преди няколко седмици ситуацията в овцевъдството беше критична, трябваше да поставим около 90 000 агнета. Призовахме за помощ всички, които можем. Стартирахме медийно популяризиране на тази ситуация и резултатът е невероятен. Интересът към закупуването на агнешко месо в Словакия не е толкова значителен от години. Животновъди са извикани от хора от цяла Словакия и мнозина се интересуват да опитат агнешко за първи път. Вече имаме отговори от хора, които за първи път са опитали агнешко за Великден, вкусили са го и сега искат повече месо за летния сезон на барбекю ", каза Славомир Режовски, директор на Асоциацията на животновъдите на овце и кози в Словакия.

Благодарение на това сътрудничество словашките потребители ще намерят словашко агнешко на рафтовете на търговските вериги под общия етикет „Златно агне - 100% словашки“ и етикета Качествен знак. Здравословните селскостопански продукти, дори за по-здравите градове, искат постепенно да стартират селскостопанския сектор в няколко области. По този начин агнето ще стане не само сезонно по време на Великден, но и на разположение през цялата година. Животновъдите ще се адаптират към търсенето, така че по рафтовете винаги да има прясно агнешко месо.

Агнешкото е едно от най-здравословните заболявания. Това се дължи главно на благоприятното съотношение на ненаситени и наситени мастни киселини и съотношението на омега 6 и омега 3 мастни киселини. Ненаситените мастни киселини спомагат за регулирането на нивата на холестерола в кръвта. Изследователите също приписват антисклеротични, антидиабетни и противоракови ефекти на агнешкото. Освен това той съдържа значително по-малко мазнини. Агнешкото съдържа много висококачествени протеини, минерали, желязо, мед и цинк. Той има много по-високи хранителни стойности от другите видове месо. Изключителен е и като източник на лесно абсорбиращо се желязо. Овчето месо е отличен източник на витамини от група В, като например B12 или B1, които имат благоприятен ефект върху нервната система. Агнешкото има най-високото съдържание на L-карнитин от всички меса. Поради това педиатрите препоръчват да се дава на децата сред първите видове месо, за да започнат да се хранят. Агнешкото е фантастичен избор за подобряване на имунитета, но и по време на диети.

Много хора са обезкуражени да ядат агнешко от мита за неговия неприятен вкус. Вярно е обаче обратното, правилно приготвеното агнешко месо е деликатес по целия свят. Агнешкото е най-сочното, меко и нежно. Месото на възрастни овце също е подходящо за различни специалитети. Няма нужда да се притеснявате за обработки с овче месо, възможно е да готвите, печете или печете на скара всичко от друго месо. Агнетата, отглеждани в Словакия, имат най-добрия баланс на здраве и вкус.

„Ако всеки от нас консумираше поне три килограма агнешко месо от Словакия годишно, той не само би направил нещо полезно за здравето си. По този начин това би допринесло за стабилизирането и дори развитието на овцевъдството в Словакия. Овцевъдството също има много странични ползи. Един от тях е пашата на нашите пасища и по този начин създаването на ландшафта и обогатяването на почвата или подобряването на екосистемите. Следователно нашата цел е месото, произведено в Словакия, да се консумира у дома “, добави ръководителят на земеделския отдел Ян Мичовски.