Великден е най-важният християнски празник. Това е празник на възкресението на Исус Христос след разпятието му на кръста. Пролятата кръв спаси хората от вечно проклятие.

бобови растения

Празнуването на Великден също се припокрива с езическите празници на пристигането на пролетта.

Символи на Великден

  • Агне - агнето е жертвено животно за грехове
  • Кръстът - християнски символ, тъй като Исус умря на кръста
  • Огън - огънят символизира победа над смъртта и тъмнината
  • Свещ - знак за живот
  • Яйце - символ на плодородие, възкресение, живот
  • Зайче - от езически ритуал, празнуващ пристигането на пролетта
  • Korbáč - словашки символ на Великден, първоначално от езически обичаи

Типична храна за Великден

Великденският празник се предшества от 40-дневен пост, който християните спазват от векове. Постът в християнски смисъл означава не само въздържане от определени видове храни, но се отнася за целия начин на живот. Трябва да постим от партита, партита, в провинцията от въртене и пара, жени да се чифтосват и да се въртят у дома. За мъжете гладуването означаваше да не пият алкохол и да отлагат лула. В края на 19-ти и 20-ти век много семейства сменят саксии, ядат дървени лъжици и смазват само с растителни масла, изключително масло.

Хората се хранеха с ястия, пюрета, картофи, бобови растения и сушени плодове, прости супи и сосове и кисело зеле. Възрастните обикновено ограничават храненията си през деня. Ставаше въпрос за освобождаване на тялото от тежка храна след коледния празник.

По време на Великия пост не трябва да се яде месо от топлокръвни животни (дори в неделя), а някои хора се отказват и от мляко, сирене и яйца. В момента гладуването не се спазва толкова стриктно. Традиционният пост до голяма степен ни напомня за сегашната вегетарианска диета.

Майска неделя

Храните за майската неделя трябваше да имат магически защитна сила. За обяд се приготвяха тестени изделия с маково семе или бобови растения. Те ядяха зеленчуците, за които искаха да цъфтят бързо или обратното (не ядоха зеле, за да имат глава и не отидоха да цъфтят веднага).

Зелен четвъртък

Традиционните ястия на Зелен четвъртък са зеленчукови ястия, с преобладаващ зелен цвят (спанак, киселец, коприва.). Зеленият цвят трябваше да лекува тялото.

Готвеха се тестени изделия, препечени филийки, яхния и юфка. Засадени макове, боб, тикви, грах и краставици. Този ден завършва гладуването. Първото ястие с месо е до Бялата събота.

Добър петък

На Велики петък християните спазват строг пост - те могат да ядат само 3 пъти на ден и само веднъж до ситост. Трябва да избягваме месото.

В този ден няма работа и на земята не е било позволено да се движи - нищо не е засято.

Бяла събота

През бялата събота се пекат сладкиши за гости и туристи. За обяд киселата супа от бульона от пушено месо се сгъстява с яйце. За вечеря се ядеше същата супа или зеле с гъби, кисели краставички, чесън и подправки. След супата се ядеха препечени филийки Bryndza или мак.

Домакините на този ден приготвят кошници, пълни с шунка, колбаси, боядисани яйца, бели торти, хляб, сол, ябълки, хрян с хрян и други подобни. В някои части на Словакия в кошницата също се добавя бучка (приготвена от яйца и мляко). Кошницата е покрита с плетени, плетени или бродирани одеяла, които са благословени от свещеника. Тези благословени храни се ядат за великденски забавления и завършват поста.

Най-често приготвяните месни ястия са свинско, варена шунка, пушено месо, желе и колбаси.

Агнешкото се приготвя от ритуални ястия. Сега заекът се превърна в ново ястие. В южната част на Словакия те приготвят агнешко от яйца, кифлички и колбаси, тъй като не всеки може да си позволи агнешко месо. Тези ястия се консумираха предимно в неделя.

В селата храната е предимно шунка и колбаси от кланицата. Месните ястия биха могли да бъдат заменени с млечни продукти - извара, спелта или сирене.

Великденска неделя

Консумираме благословени ястия, цялото семейство заедно.

Велики понеделник

На този ден започваме тоалетката и шепнещият. Момичетата ще предложат торти на скрина и доносчика, ще им дадат боядисани яйца или ще им предложат нещо „солидно“.