Имате ли вече достатъчно мазнини и трябва да коригирате фигурата си? Опитайте прост трик.
Смятате ли, че е добре да ядете ябълка три пъти и да осъзнаете вкуса на зелето само когато мехурчетата от въздуха, които сте погълнали с него, се върнат в устата ви от стомаха? Всяко отслабване започва от главата. Буквално и до писмото. Трябва да се настроите на предстоящия режим на отказ, преди да можете да свалите килограмите. Друга важна първа стъпка - дъвченето - обаче се извършва в главата, по-точно в устната кухина. Ефективното храносмилане започва веднага щом поставите хапката си в устата. Това се дължи на ензимите, открити в слюнката. Те помагат за разграждането на храната и я подготвят за стомашни киселини. Продължителното излагане на слюнка овлажнява храната и й помага да пътува по-лесно по хранопровода.
Слюнката се образува в слюнчените жлези. Човекът има три двойки големи слюнчени жлези: паротидна, сублингвална и сублингвална. Освен това върху лигавицата на устата има множество малки слюнчени жлези. Някои образуват тънка слюнка, богата на птиалин-амилаза, други големи слюнчени жлези отделят гъста слюнка, богата на муцин. Птиалинът започва да смила нишестето, протеиновото вещество муцин овлажнява лигавицата на устата и по този начин улеснява преглъщането на храната.
Колко дълго?
„Преживейте ухапването поне петдесет пъти“, казаха нашите баби. Кой има толкова много време днес? Хвърляте ли обяд в себе си някъде между третата и четвъртата среща, трябва ли да имате две минути преди срещата и вечерята за водещата? Някой полуфабрикат без вкус и мирис. Бърза закуска, храна пред компютъра или пред телевизора - модерното варварство за хранене няма да ви позволи да отделите достатъчно време и внимание на ядене и дъвчене.
И така, колко пъти трябва да се яде храна? Не е нужно да мелите всяка хапка в устата си, докато тя напълно загуби вкуса си, както е препоръчано от Хорас Флетчър през 1899 г., по прякор „Великият мастикатор“. Въпреки че ще намерите различни оптимални числа в интернет, най-често наближаващи тридесет, следвайте здравия разум. Ще дъвчете банана по-кратко от хляба или говеждото месо. Добре изядената храна трябва да е почти течна. В такава консистенция стомахът не натоварва, ускорява храносмилането и помага за усвояването на хранителните вещества. Освен това стомахът се пълни по-бързо и няма да иска толкова големи порции.
Не забравяйте да пиете. Ако приемате достатъчно течности, ще ви е необходима слюнката, от която се нуждаете. Внимателното дъвчене не само ще ви помогне да отслабнете. Ако стане част от вашата трапезария, ще бъдете по-малко изгарящи.
Съветът на Мартин Никодим за вечно забързаните
Ако знам, че ще съм зает през деня, ще опаковам в чантата си бутилка „смути“ - гъста напитка от листни зеленчуци. За целта ви е необходим мощен пасатор, който замества дъвченето, листните зеленчуци, питейната вода, малко плодове, билки и малко количество плодове и вода. Пийте тази инжекция с хлорофил, витамини, минерали, ензими и антиоксиданти между или вместо основно хранене.