Татяна Мадарашова, д-р, от поредица статии: „От моята практика“

какво

Какво разбираме под правилно хранене?.

По време на практиката на лекар и треньор се срещнах с мои пациенти, клиенти, познати, членове на семейството, колеги. с различни възгледи и нагласи за хранене. Идеите на хората за правилното хранене са просто различни и понякога дори невероятни.

Събрах цял куп мнения и го направих индикативен анализ. Включвал съм подобни възгледи в групи. Излязоха 16 групи. Разбира се, дори в рамките на тези групи хората нямат напълно идентични нагласи, но да се обърнем към това би било за по-нататъшни изследвания.

За интересна и практична информация ви предлагам следните заключения относно мненията на хората относно храненето:

група

Тип достъп до хранене

Кратки характеристики

1

Алтернативен подход

Хората с този подход представят мнението, че всичко е много вредно. Ядат по-малки порции. Менюто им е разнообразно. Те не преувеличават. Те ограничават мазното месо, мехлемите, пушеното месо, сладките и наблюдават съдържанието на консерванти в храната .

2

Познавателен подход

Този подход се възприема от повечето мои клиенти, но включва и спортисти и хора, които страдат от външен вид, успех и здраве. Тези хора активно търсят информация за здравословното хранене, следват тенденциите и се свързват с експерти. Те искат да разберат проблема и също да следват принципите.

3

Естествен подход

Собственост е предимно на хора със склонност към природата, животните. Те подчертават, че храната трябва да бъде нехимикализирана. Диетата трябва да е проста. Предпочитат плодове, зеленчуци, сурова храна, чиста вода, все още минерали, чайове. Купуват органични продукти. Те разпознават естествените хранителни добавки. Те също виждат смисъла в прочистването на организма за детоксикационни процедури и гладуване.

4

Мъдър подход

В тази група има хора, които от време на време четат нещо за правилното хранене, но не систематично. Те имат частични познания за него, без контекст, но го смятат за достатъчно. Те правят бързи заключения и съветват много пъти. Чрез повторното четене те променят вижданията си и следват това, което са прочели последните.

5

Абсолютистки подход

Хората от тази група се интересуват умерено от новите тенденции в храненето, но обичат да ги обсъждат. Тяхното възприятие обаче е дълбоко фокусирано върху това да открият конкретно кое е здравословно за хранене и кое не. Това, което се смята за здравословно, е преувеличено и това, което е нездравословно, е напълно изключено. Те са разочаровани много пъти, защото възгледите им за здравето на храните постоянно се променят.

6

Подход за диетични ограничения

Този подход е типичен за хора, които искат да бъдат много слаби. Те стриктно спазват диетичните мерки със значително намаляване на дозата. Те често гладуват. Те следят калориите. Те пият много вода. Те не понасят мазнини и захари. Често са въздържатели и непушачи.

7

Диетичен специфичен подход

Този подход се използва от хора, които са склонни да търсят различни видове редукционни диети за отслабване. Те са с наднормено тегло и затлъстяване. Много затлъстели хора се борят със затлъстяването от години. Диетите им се фокусират върху точни графици на определени хранения в комбинация с глад. Например - ядат само грейпфрут или т.нар мазна супа или просто извара, само плодове. След края на диетата, тогава спечелете още повече - т.нар. йо-йо ефект

8

Критици

Това е критично отношение. Размахва се предимно от хора, които живеят в голям прилив на работа и живот. Те често са изключително интелигентни хора. Те нямат време за по-задълбочен анализ на тенденциите или за спазване на каквито и да било принципи. До тях идва информация от общи източници, но те знаят, че има твърде малко информация, за да се направят практически заключения от нея. Вероятно, за да спестят време и да оправдаят лошия си начин на живот, те реагират на здравословните тенденции със съмнение, скептицизъм, осъждат ги и се подиграват с тях. Те имат иронични намеци. Те живеят бързо. Хранят се в ресторанти, заведения за бързо хранене, летища и бензиностанции. Мнозина пият алкохол и пушат прекомерно.

9

Подход, основан на вяра в.

Размахва се от хора, които разпознават определен подход към храненето, защото му се доверяват. Те получават убеждение от четене, курсове, религия или семейни традиции или съчувствие към някой, който им представя нещо логично и други подобни. Някои са против убиването на животни. Други признават, че ядат само сурова храна и други подобни. Те включват насоки като: вегетарианство, веганство, витаризъм, палео хранене.

10

Тотален хаос

В него има хора, които получават информация от интернет, на срещи и форуми, четат и изразяват себе си. По този начин те получават редица противоречиви мнения и аргументи. Колкото повече се включват в тази машина, толкова повече хаос имат по въпроса за правилното хранене.

11.

Макар и късно, но все пак.

Тези хора са готови да направят промяна само когато нещо се обърка със здравето им.

За съжаление, повечето хора са готови да направят по-радикални промени в диетата си само когато са диагностицирани със сериозно заболяване. Особено, ако заболяването е придружено от болка или ако е много сериозно заболяване, като рак. Те ще се заинтересуват от въпроса за живота, за да се възстановят и да се отърват от трудностите. Мнозина твърдят, че ако преди това са живели по-здравословно по този начин, със сигурност не биха преработили болестта си.

12

Небрежен подход

Хората от тази група се хранят както намерят за добре. Те ядат това, което им харесва, и в количеството, което харесват. Те правят това дори когато са диагностицирани със сериозно заболяване. Много пъти са претърпели сериозни операции. Въпреки предупрежденията и обясненията на лекарите, че ако продължат да го правят, те могат да умрат, да пренебрегнат нищо и да не желаят да променят навиците си.

13

Тип герой

Със сигурност сте срещнали някой, който обича да се хвали, че може да яде много и да не наддава. Може да яде всичко и не му е трудно. Той може да пие много алкохол и може да го прави без проблеми. Общите аргументи за такива хора са, че той също ги е пил и пушил и е живял на 90 години в добро здраве. Този дядо яде сланина през целия си живот, беше беден и нямаше рак. и така нататък

14.

Несъзнавано неразбиране

Те всъщност са хора, които се интересуват от здравословна диета и също следват някои принципи. Това са по-често възрастни хора. Те са дълбоко убедени в правилността на своите хранителни принципи. Те обаче пропуснаха факта, че това, което вярват, отдавна е опровергано. Дори че някои от техните "правилни" мнения в момента се считат за вредни за здравето.

Сутрин те предпочитат разнообразна и богата закуска с яйца, пастети, шунка, масло, сладкиши и хляб, сирене, мляко и добавяне на зеленчуци. Имат и обилни обяди - супи, второ хранене, десерт. Вечер искат да си легнат гладни - което много пъти не са в състояние да задържат.

Става въпрос за неразбиране на физиологията на човешкото тяло и създаване на собствени интерпретации, които не се вписват в реалността. Пример за илюстрация. Попадал съм на хора, които мислят, че кръвната захар се вдига само от сладки храни. Те са изненадани, когато научат, че сладкиши, картофи, ориз, тестени изделия. те също са въглехидрати, въпреки че не са сладки. И че при храносмилането те се разграждат до прости захари и като ги абсорбират, повишават и захарта в кръвта. За съжаление, не много диабетици знаят това.

15

Камикадзе

Те включват хора, които умишлено си навредят. Те са вредни, защото имат силни лоши навици и в същото време са загубили желанието си за живот по различни причини. Те често са алкохолици, наркомани и запалени пушачи. Те предпазват от липса на хранене, глад, интоксикация от алкохол и наркотици. Те не искат да поправят нещата, въпреки че буквално се чувстват под кучето.

Лъжци

Такива лъжци буквално заблуждават себе си и заобикалящата ги среда. В известна степен те владеят принципите на правилното хранене. Но те не ги спазват, въпреки че биха искали да ги наблюдават. Причините са различни или силни навици за нездравословно хранене или различни психични проблеми, водещи до него. И вероятно дори за тези тенденции, тези хора лъжливо твърдят, че живеят здравословно. Те се позовават на конкретни мерки, които са в съответствие и се твърди, че все още имат здравословни проблеми или напълняват.