хранене

Какво е правилно и кое не? Майки, вие задавате този въпрос много често. И ти го сложи и на нас. Тази седмица ще научите професионални съвети за правилното хранене на вашето бебе, дори на годинка! В крайна сметка да му дадеш добър и особено правилен за развитието му папат е много важно. И за да не се налага да мислите и спекулирате много, ще ви предложим и интересни рецепти от ястия, подходящи за вашите най-малки. И ние ще продължим да ги предлагаме през следващите седмици. Така че - бебета, добър вкус!

ХРАНЕНЕ ПРЕЗ ПЪРВАТА ГОДИНА НА ЖИВОТА

Основната цел на храненето в детска възраст е да се постигне оптимален растеж и развитие на детето. Първата година от живота на детето се характеризира с продължаване на бърз растеж и развитие от периода преди раждането, съзряване на всички телесни структури и функции на органите - имунитет, мозък и други.

Докато в периода преди раждането всички изисквания на плода са били покрити от кръвта от пъпната връв от тялото на майката, след раждането хранителната функция се поема от храносмилателния тракт на бебето. Това е значителна задача и с право първата година от живота се нарича период на господство на човешката храна. целият по-нататъшен живот и здраве на човек буквално зависи от храненето през този период. Човекът - Homo sapiens - принадлежи към рода на бозайниците, първото му основно хранене е кърмата. Трябва да се подчертае, че майчиното мляко е основно и уникално хранене за кърмачето, което дори и най-модерните технологии няма да могат да заменят напълно в бъдеще. Кърмата е строго родово. Това означава, че всеки вид бозайник има кърма, чийто състав отговаря на специфичните изисквания за малките. По този начин кравето мляко е оптимален състав за телета, вълче мляко за вълци, човешко за кърмачета. Само той напълно осигурява на детето не само хранителни, но и компоненти за развитие според неговите нужди.

Самото тяло на бебето - особено в първите месеци след раждането - изисква този тип хранене: Диетата не трябва да съдържа протеини от друг тип, тъй като червата отделя чужди протеини с висок риск от алергии. Кърмата доставя защитни антитела и неговите пребиотични фактори влияят върху узряването на имунната система и защитата на храносмилателния тракт. Няма съмнение, че кърмата и любовта на гърдите са незаменими за бебето.

До кърменето ?
Кърмата е единственото и най-оптимално хранене поне до края на 4-тия месец на живота. Всички други хранителни добавки са ненужни, вредни и напълно нарушават цялостното развитие на бебето при пълно кърмене до тази възраст. За идеално състояние ние разглеждаме кърмене до 6-месечна възраст и е много добре, ако кърмата може да се поддържа - млечни дажби до първата година. Кърмата също отговаря на нуждите на бебето през втората година, заедно с друго хранене, но вече не е толкова необходимо, както през първата година от живота. За разлика от други видове бозайници, бебето е по-малко „готово“ за внезапни хранителни преходи, а преждевременното и рязко отбиване може да причини здравословни проблеми - коремни колики, диария или запек, алергии или дори целиакия - непоносимост към глутен.

Кърменето може да бъде заменено?
Днес е възможно, но винаги трябва да се има предвид, че никога напълно и възможно най-скоро след раждането. Разработването на адаптирано мляко за кърмачета започва в средата на миналия век и днес на пазара има редица продукти, които могат да се използват за адаптирано мляко. По принцип те могат да бъдат разделени на: Първоначално мляко - т.нар. Премиум, бебешка или формула "1", предназначена за възраст от 0 - 5 месеца Млека в процес - т.нар. Последващи, плюс или „2“ формули, от 5 месеца до едногодишна възраст. Тези формули формират основата на изкуственото хранене и са адаптирани да отговарят на хранителните нужди на бебето от определената възрастова категория.

Въпреки това, в допълнение към тези основни млека, наскоро се препоръчват и други продукти:
- на профилактика на алергии за протеините от краве мляко, особено в първите дни след раждането, е необходимо да се използва т.нар хипоалергенна формула, наречена H.A.1. При деца с вродена предразположеност към алергии е подходящо да се използва H.A. формула възможно най-дълго, минимум до 4-тия месец.
- за кърмачета на възраст 10-12 месеца налични са млека, чиято корекция отчита нуждите на по-напреднала възраст с обогатяване с пробиотици или напр. флуор или провитамин А. -Други млека за диетично приложение - нисколактозни, соеви или т.нар. AR формули трябва да се дават на деца по препоръка на педиатър - те не влизат в репертоара на нормалното хранене на кърмачета.

Квоти за не млечни продукти - кога? Какво?
Тези въпроси са обект на многократни професионални дискусии, тъй като въвеждането им влияе върху развитието на имунитета (алергии), свързано е с узряването на стомашно-чревните функции, влияе върху метаболизма на целия организъм. Противниците на ранното им разполагане (преди 6-ия месец) твърдят, че няма доказателства за ползите от тази стъпка, те подчертават риска от инфекция, замърсяване на околната среда и особено алергии. Привържениците виждат предимства в необходимостта от снабдяване с микроелементи, фибри, необходимост от нормално развитие на функцията на червата, апетит към вкуса, апетит, цялостно психомоторно развитие (лъжична диета, дъвчене и др.) И постепенно спиране на „млечния период“ на развитие . От биогенните елементи това е главно нуждата от желязо и цинк.

Какво по-късно?
От началото на 8-ми месец нашето дете е „целият човек“. Папа плодове, зеленчукови ястия, супа, каша, те могат да се справят със сладкиши. Постепенно ще включим в менюто риба, цедени филета (боб, леща без кожа), кисели млека, масло, сирене. Суеверията относно бремето върху бъбреците при сервиране на сирене или извара са суеверия. Сирене не трябва да е солено, ароматно (промяна на вкуса - т.нар. дегустатор, който вече не иска мляко). Твароху детето не яде много - обикновено само с тестени изделия.
Принципът е: Най-малко две дози мляко (идеално кърма) всеки ден, не солете и не подправяйте според собствения си вкус - детето възприема вкуса по различен начин от нас. Наденички и родно краве мляко (от вимето, чантата, кутията) детето не трябва да го получава поне до втората годишна възраст. Ако детето не е алергично, няма причина да се спира яйца, което е източник на витамини и биологично ценни протеини.

Наистина е толкова просто?
През последните години се наблюдава тревожно нарастване на честотата на алергичните заболявания при децата, особено в развития свят и сред населението. Говори се за "уестърнизация на начина на живот", която увеличава алергичната тежест на населението преди раждането. Затова все повече се набляга на естественото хранене чрез кърмене, особено през първата половина на годината (поне през първите 4 месеца) от живота. От друга страна, добавянето на дози без млечни продукти след 4 месеца е обичайна практика от десетилетия (включително цитрусови сокове) и няма обективни доказателства, че горният подход би увеличил броя на децата с хранителни алергии. Има дори произведения, насочващи към необходимостта от разнообразна диета по отношение на постигането на толерантност. Ако следваме горните принципи и особено действаме индивидуално - според реакциите на детето - ще осигурим на детето си всичко необходимо.

наистина просто.

Проф. MUDr. Светозар Длухолуцки, CSc.
Председател на Словашкото педиатрично дружество въз основа на препоръките на ESPGAN (Европейско дружество по детска гастроентерология и хранене)

изпрати статия на