Вегетарианската диета не само засяга честотата на диабет тип 2, но също така помага на хората, които вече страдат от това заболяване. В допълнение, обилната закуска и обяд може да са по-полезни за диабетици тип 2, отколкото шест по-малки хранения през деня. Това е доказано от изследвания на Института по клинична и експериментална медицина (IKEM) в Прага.
Вегетарианството не боли, а напротив
Наблюдателни проучвания показват, че разпространението на диабет тип 2 е два пъти по-ниско при вегетарианците, отколкото сред общата популация, дори след коригиране на разликите в ИТМ. "Проучванията за клинична интервенция показват, че вегетарианската диета води до по-голяма загуба на тегло и кръвна захар на гладно от конвенционалната диабетна диета, по-голямо намаляване на гликирания хемоглобин, намаляване на LDL-холестерола и по-голямо намаляване на лекарствата. показа по-голямо подобрение на инсулиновата резистентност и маркерите за оксидативен стрес в сравнение с конвенционалната диабетна диета ", казва MUDr. Д-р Хана Кале Заедно с проф. MUDr. Терезия Пеликанова, д-р д-р, в. Владимира Хавлова и Ружена Милатова публикуват книга „Вегетарианска диета при лечение на диабет“, в която представят и резултатите от тези проучвания.
Хранителен терапевт ще помогне
Според MUDr. Неправилно подготвеното вегетарианско меню на Х. Кале, особено ако е строго веганско, може да доведе до дефицит на витамин В12, калций, витамин D и цинк. Ето незаменимата роля на опитен хранителен терапевт да съветва пациентите кои храни да използват като източник на тези проблемни витамини и микроелементи.
Американската диетична асоциация (2009), Канадската диетична асоциация (2003) и Световната здравна организация (1991) официално заявиха, че добре планираната вегетарианска диета (включително строго веганска диета) е здравословна, съдържа достатъчно хранителни вещества и може да бъде полезна в превенцията и лечението на някои заболявания, включително диабет тип 2. Вегетарианската диета също е включена в препоръките на Чешкото диабетологично дружество на Чешката медицинска асоциация JEP (www.diab.cz) през 2012 г. като диетична алтернатива за пациенти с диабет.
Има две хранения за диабетици тип 2 по-добре от шест хранения на ден?
Може би дори по-революционни от проучванията за вегетарианска диета са резултатите от рандомизирано, кръстосано проучване, което произволно разделя 54 диабетици тип 2, лекувани с орални антидиабетни средства, на 2 групи, като се редуват 2 хипокалорични режима на хранене (-500 kcal/ден): 6 малки хранения на ден ден (A6) и 2 по-големи хранения на ден, закуска и обяд (B2). И при двата режима пациентите консумираха диета с еднакво съдържание на енергия и хранителни вещества, като всеки режим продължи 12 седмици. Лекарите измерват телесно тегло, общи антропометрични и лабораторни параметри. Съдържанието на мазнини в черния дроб се измерва чрез протонно-магнитен резонансен спектроскоп. Инсулиновата чувствителност се измерва с помощта на хиперинсулинова изогликемична скоба като MCR (метаболитен клирънс на глюкоза) и като OGIS (перорална глюкозна инсулинова чувствителност). Функцията на cell-клетките е количествено определена с помощта на математически модел след стандартна закуска. За статистическа оценка беше използван 2 × 2 кросоувър ANOVA.
Какви бяха резултатите?
Доказано е, че B2 има по-положителен ефект върху телесното тегло, съдържанието на мазнини в черния дроб, стойностите на глюкозата на гладно, стойностите на С-пептида и глюкагона и чувствителността към инсулин, измерено от OGIS. Ефектите върху HbA1c, инсулиновата чувствителност, измерена чрез скоба, и β-клетъчната функция са сравними и при двата режима.
"В момента се води оживен дебат за това дали е по-здравословно да се ядат по-малки ястия по-често или по-големи с по-дълги интервали. Въпреки че на диабетиците се препоръчва да ядат по-малки ястия по-често и това е оправдано от по-добрия гликемичен контрол, е доказано, че преходната много нискокалорична диета е довела до по-голяма загуба на тегло и подобрение при диабетици тип 2. леко калорично ограничение, " настоящи изследователи от Прага.
Закуската и обядът имаха по-положителен ефект върху телесното тегло, съдържанието на мазнини в черния дроб, нивата на глюкоза на гладно, нивата на С-пептид и глюкагон и инсулиновата чувствителност, измерена като OGIS, отколкото шест по-малки хранения на ден със същото калорично ограничение. Ефектите върху HbA1c, инсулиновата чувствителност, измерена чрез скоба, и β-клетъчната функция са сравними и при двата режима. "Нашето проучване предполага, че обилната закуска и обяд може да са по-полезни за диабетици тип 2 от шест по-малки хранения през деня. Новите стратегии за лечение при диетично лечение на диабет, освен енергийните ограничения и диетичния състав, трябва да вземат предвид и честотата и времето на хранене “, казват лекари от IKEM.