Пълнени зеленчуци малко по гръцки начин "гемиста", което на гръцки означава пълнени. Тази версия е без месо, което не е условие. Може да се използва всякакъв вид кайма. Може да се приготви и в ремоска.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Измийте зеленчуците, издълбайте, отрежете блатовете и посолете отвътре. Нарежете издълбаната вътрешност на лука на малки парченца, а издълбаните домати също на малки парченца. Те трябва да се смесват у нас, тъй като членовете на семейството имат отвращение към парченца домати по време на хранене.
Запържете нарязания лук в масло, добавете 3-4 скилидки чесън, нарязани моркови и измита чаша ориз. Подправете с черен пипер, червен пипер и сол.
Нарежете билките (дадох мента, майчинка глътка и магданоз). Добавете домати (доматено пюре) и чаша вода и оставете ориза да къкри до полумек. Внимавайте да не бъркате, за да не загори.
Измиваме картофите и ги нарязваме с кожата и ги запържваме в малко олио.
Напълнете зеленчуците, затворете с блатове, покрийте с картофи, залейте със зехтин, сол с черен пипер и добавете около 1/2 dcl вода.
Покрийте с фолио и оставете да къкри на 180-200 ° C за около 1 час, отворете и когато оризът омекне, печете на грил функцията за около 15-20 минути.