По-сладко! Захарта има много здравословни алтернативи
Захарта е наш ежедневен спътник. Не е достатъчно, че се намира в много индустриално преработени храни, които консумираме с удоволствие. Щастливи сме да добавим бели кристали към напитки и домашни ястия. Това е и причината, поради която сме дебели, страдаме от болести и след това се „дрогираме“ с лекарства. Данъкът върху приема на захар е висок. В същото време е достатъчно - да се помирите по-здравословно. Ето здравословни алтернативи на бялата захар!
Бялата захар е неразделна част от всяка голяма покупка. Лесно можем да го класифицираме сред основните храни в словашките домакинства. За съжаление, освен сладкия вкус, захарта не предлага абсолютно никакви положителни страни, а точно обратното. Добре известно е, че захарта е отговорна за наднорменото тегло, затлъстяването, кариеса, лошото храносмилане, диабет, кожни проблеми, дрожди. Единственият начин да предотвратите отрицателното въздействие на захарта върху човешкото здраве е да я замените с по-здравословни алтернативи. Кои са те?
Захар от стевия
Стевията най-често се нарича подсладител на бъдещето. Той има почти нулева калорична стойност, което ще бъде оценено особено от тези, които се опитват да отслабнат. Подходящ е и за диабетици, защото не предизвиква колебания в кръвната захар. Стевията се предлага на пазара в няколко алтернативи, които са също толкова, повече или по-малко сладки от захарта. Растението идва от Бразилия и Парагвай, но процъфтява и в нашите условия. Можете да го отглеждате на перваза на прозореца. Два до три листа ще подсладят достатъчно чаша чай или кафе.
Препоръчваме: DGP подсладител за маса на базата на стевиол гликозиди 100 бр
Растението стевия е родом от Южна Америка, където традиционно се използва за съгласуване на напитките и храната. Подсладителят DGP също е направен от стевиол гликозиди. Има приятно сладък вкус, не съдържа никакви калории и е отличен за топли напитки като чай и кафе. Купете в мрежата dm drogerie markt.
Въпреки че има подобна калорична стойност като захарта, тя е несравнимо по-здравословна. Редовната консумация на мед носи много ползи за здравето, нашите баби вече знаеха това. Може би си спомняте и баба си, която казваше, че две супени лъжици мед на ден ще осигурят силен имунитет. Понастоящем медът се приписва основно с антиоксидант, антисептик (подпомага заздравяването на рани), антимикробен (бори се с патогени) и пребиотични ефекти (подпомага растежа на положителни бактерии в червата). По-специфичните ефекти на меда зависят от събрания нектар.
Тръстикова захар
Тръстиковата захар се различава от бялата захар не само по цвят, но особено по това, че съдържа меласа от тръстика, пълна с хранителни вещества. Внимавайте, когато купувате тръстикова захар, защото на нашия пазар има и кафява захар = БЯЛА ЗАХАР ЦВЕТНА КАФЯВА, което няма абсолютно нищо общо с тръстиковата захар. Разбира се, с изключение на външния вид.
Препоръчваме: Alnatura тръстикова захар BIO, 500 g
Alnatura ви гарантира храна от биологично земеделие, която редовно се тества от независими експерти съгласно регламента EG-Eko. За производството на тръстикова захар Alnatura първо се събира и валцува органично отгледана захарна тръстика. Така полученият суров захарен сок се вари в сироп, изсушава се по-късно и се смила на ситно. Купете в мрежата dm drogerie markt.
кленов сироп
Кленовият сироп е по-малко известният у нас естествен подсладител. Изработена е от кленова пулпа. Особено от филмите и сериалите, ние го познаваме като неразделна част от палачинките. Подходящ е обаче и за подслаждане на домашни сладкиши, сладкиши и благодарение на аромата се използва и като съставка в солени ястия. В допълнение към естествените захари (глюкоза, фруктоза), кленовият сироп е източник на манган, калций, желязо, витамини от група В, витамин А и други здравословни вещества.
Меласа от тръстика
Трябва поне смътно да помните процеса на приготвяне на захар от училище. Захарна тръстика (или захарно цвекло), от която се получава сок от тръстика (цвекло), играе роля за това. И именно от това се използват и други производствени процеси, при които между другото се унищожават всички полезни вещества, произвежда се захар. Това, което остава, е меласа. Отпадъци. Парадоксално е, но за разлика от захарта, захарната тръстика меласа е питателна, допринася за поддържане на здравето и жизнеността (профилактика на сърдечно-съдови заболявания, помощ при мускулно-скелетни нарушения, метаболитни нарушения, кожни проблеми). Захарта е безполезна в хранително отношение. Въпросът е, защо консумираме нещо, което няма хранителна стойност и отпадъци, така че меласата от тръстика се използва за по-нататъшна промишлена преработка (производство на алкохол, мая)? Отново всичко е свързано с парите?
Сок от агаве
Актановият нектар се получава от кактуси от агаве, от които има десетки видове. Те идват от райони на Централна Америка. В сравнение със захарта, нектарът от агаве е по-питателен, по-малко калоричен, има по-висока сладост от бялата захар и не предизвиква колебания в кръвната захар. Подходящ е за сладки ястия и овкусяване на месо.
Препоръчваме: Сок Alnatura от БИО агаве, 250 мл
Сокът от агаве Alnatura се получава от мексиканското растение агаве и има интензивен, сладък, деликатен плодов аромат. Агавеният сироп подслажда десерти, напитки и сладкиши и подчертава вкуса на пикантните ястия. Купете в мрежата dm drogerie markt.
Други подходящи алтернативи на захарта
Други по-здравословни варианти на захар включват например ечемичен малц, оризов сироп и царевичен малц, които наподобяват на външен вид мед. По-малко известно, но захарта от кокосови цветя също е много хранителна.