Оксидативният стрес е един от процесите, които се случват в червата на прасето по време и след отбиването. Експериментите за хранене в Китай и Германия показаха, че висококачествените протеини могат да намалят ефектите от синдрома на стресовия стрес.

Повече от 25 години фермерски изследвания и практически опит показват, че използването на високо смилаеми протеини във фуражите за прасенца при критично отбиване може да подобри наддаването на тегло, да увеличи конверсията на фуражите и да намали диарията. Добре известно е, че това подобрение в производителността се дължи отчасти на незрелите чревни пътища на прасенца, които изискват смилаеми хранителни вещества и други биологични процеси не са известни.

Това започна да се променя. Миналата година изследователите откриха силни признаци на липсваща връзка между белтъчините и прасетата. Те вярват, че отговорът се крие в оксидативния стрес и свързаните с него възпалителни процеси.

Последните проучвания в Китай и Германия показват, че когато прасенцата се хранят с първични фуражи, съдържащи висококачествен, смилаем соев протеин, нивата им на оксидативен стрес са ниски, което предполага, че възможността за добавяне на витамин Е към диетата на прасенцата може да бъде намалена. Германското проучване също показва подобрение на възпалението. И, както беше отбелязано в предишни проучвания, растежът на прасенцата се подобри.

по-силни

В случай на прасенца оксидативният стрес е особено изразен по време на фазата на отбиване. Снимка: Протеинов хамлет

Въздействие на оттеглянето върху здравето

Оксидативният стрес е резултат от различни диетични, социални и екологични стресове в живота на високоефективните животни. При прасенцата, особено по време на отбиването, младите животни са склонни да отслабват и са по-податливи на болестта - феномен, известен като синдром на стреса след отбиването.

Трудно е да се избегне социален и екологичен стрес, но съществува реална възможност за намаляване на хранителния стрес, който обикновено се причинява от некачествените фуражи. Въпреки че тази храна обикновено е с високо съдържание на протеин, по-голямата част от протеина не се усвоява от младите животни и може да съдържа антивирусни фактори (ANF), като соеви антигени, които могат да причинят възпаление на червата. Първоначалните симптоми на оксидативен стрес са намален имунитет, влошаване на мускулите, загуба на апетит, диария, увреждане на черния дроб и апоптоза (клетъчна смърт).

Намалете шанса за витамин Е?

Когато възникне възпалително черво, агресивната защитна система на прасетата реагира, като атакува причината. Ако обаче оксидативният стрес продължава, продължителното активиране на защитната система на свободните радикали може да бъде ретроградно, което да доведе до чревно възпаление или клетъчна смърт поради образуването на свободни радикали.

Фигура 1 - Проучване на окислителния статус на прасенца, хранени с коластра, съдържащи специален соев протеин *. Оксидативният стрес се измерва чрез тестване за активност на глутатион пероксидаза (GPX) и супероксид дисмутаза (SOD). На 28-ия ден диетата, съдържаща ензимно-обработено физиологично брашно (ESBM) *, беше по-висока (P >

Витамин Е присъства под формата на алфа токоферол и е естествен антиоксидант, известен в агресивните защитни системи. Ето защо много начални фуражи съдържат допълнителни дози витамин Е и други добавки за подпомагане на растежа и ефективността на прасенцата по време на стресово отбиване. Експериментите с храненето в Китай и Германия показват, че добавянето на антиоксидантни добавки може да бъде намалено, ако прасенцата се хранят с диета, съдържаща висококачествени протеини.

Оценка на соевия протеин в първоначалната храна

И двете проучвания тестваха специален соев протеин с висока усвояемост с ниско съдържание на ANF (HP 300, протеин Hamlet) и по-високо съдържание на бета-конглицинов антиген срещу продукти от соево брашно. Експерименти, проведени в Аграрния университет в Пекин, също оценяват ефективността на рибното брашно.

Целта беше да се изследва окислителното състояние на прасенцата, хранени с първоначална диета, съдържаща HP 300 или други източници на протеин. Степента на окисление се измерва чрез тестване на активността на глутатион пероксидаза (GPX) и активността на супероксид дисмутаза (SOD), което е показател за антиоксидантния капацитет. Тези ензими се считат за основни компоненти на ендогенната защитна система със свободни радикали. В този случай, колкото по-висока е активността на ензима, толкова по-висок е антиоксидантният капацитет - толкова по-добро е степента на окисление.

Изследването също така измерва нивата на малондиалдехид (MDA), силен индикатор за липидна пероксидация и усъвършенствани окислени протеинови продукти (AOPP), които показват увреждане на протеините. И двете отразяват степента на увреждане на клетките от свободните радикали.

Оптимално окислително състояние

Прасенцата, хранени със специален соев протеин, отчитат най-високи резултати в сравнение с други соеви протеини, което показва, че те имат най-доброто ниво на окисление и имат подобни нива като рибното брашно. Друго важно откритие е, че всички соеви протеини, получени от соеви протеини в проучването, са имали най-добри резултати в растежа и най-ниска честота на диария.

Фигура 2 - Ефект на източника на протеин върху нивата на хаптоглобина при прасенца. Значително намаляване на нивата на хаптоглобина в групата на соевия протеин предполага подобрение на възпалителното състояние.

Анализът на кръвни проби от прасенца в германски изследвания показва тясна връзка между оксидативния стрес и възпалителните процеси. Въпреки че прасенцата, хранени със специален соев протеин, имат най-доброто ниво на окисление, те също така показват най-ниската стойност на хаптоглобина, което е индикатор за възпалителното състояние. В същото време нивото на витамин Е в кръвта е по-високо.

Това предполага, че когато се използва специален соев протеин при необработени диети, имунната система на прасенцата е по-малко взискателна. По този начин могат да се получат повече протеини и енергия за подпомагане растежа на прасенцата. Това също така категорично предполага, че използването на висококачествени протеини с ниско съдържание на ANF може да намали нуждата от допълнителни дози витамин Е и други фуражни добавки, за да имат антиоксидантни свойства в изходния фураж.

Накратко, тези проучвания предоставят първите доказателства, че селекцията на протеини при диетата на прасенца влияе върху възпалението на червата и окислителния статус. Много проучвания показват ползите от соевия протеин с ниско ANF за растежа и ефективността на прасенцата. В момента се провеждат допълнителни изследвания за идентифициране на индикациите: биологично обяснение на тези ползи е намаляването на оксидативния стрес.