Ако менюто е добре балансирано, можете да обърнете пет хранения.

биелик

Споделете статия

Почти третата седмица поради спешната ситуация за предотвратяване на разпространението коронавирус повечето хора останаха вкъщи. Уцели ни всички.

Хората работят от хола си, семействата прекарват време заедно не само през уикендите, но и през работната част на седмицата. Родителите трябва да разделят времето си за работа, подготовка храна и учене с деца, осигуряване на развлекателни дейности. Някои от нас живеят и със възрастни хора.

Спортен физиолог от Факултета по физическо възпитание и спорт, Университет Коменски Виктор Биелик попитахме как да осигурим балансиран по време на домашния офис или карантинните дни меню, какво да има и какво да избягва в килера и как да не забравя липсата на движение.

Как трябва да се лекуват в този период на коронавирус по отношение на времето за хранене, диетата и неговия състав?

Не само изпълнението на училищните задължения и работата у дома, но и целодневното хранене трябва да имат собствен режим. Трябва да определим строги часове за закуска (7-8 ч), обяд (12-13 ч) и вечеря (17.30 -18.30 ч). Три хранения на ден са достатъчни за възрастен, децата също трябва да имат десета и олово. Хората са у дома, нямат толкова работа, колкото в офиса, така че може да загубят желанието да хапнат нещо. И дори деца. Отхвърлете това и спазвайте зададеното време за хранене. Чифтосването и храненето твърде често имат отрицателен ефект върху теглото и здравето на човека. Храната трябва да е богата на зеленчуци, зърнени храни, млечни продукти. Трябва да се избере прясна храна. Не тези, които са химически или индустриално обработени. Приготвянето на храната също е важно. Напр. картофите могат да бъдат варени, печени или пържени в олио, същото важи и за месото. Мазнините могат да бъдат растителни или животински. Често зеленчуковите растения се усъвършенстват, структурата им се променя и може да не са толкова полезни.

Менюто трябва да бъде разделено за деца и възрастни?

Не мисля, че е необходимо да разделяме менюта за деца и възрастни. Семейството може да яде същото, порцията е важна. Децата в по-млада училищна възраст биха могли да получат млечен продукт в оловранта, напр. кисело мляко, защото костите им растат и се развиват. В десет часа на оловранта не трябва да липсват достатъчно плодове, но и ядки, напр. ядки, бадеми или орехи.

Какво не би трябвало да имаме в хладилника или килера сега?

По време на престоя у дома или на карантина, тялото и умът се борят с физиологичен и психологически глад. В първия случай това е кървене в стомаха, изпитвате нужда да ядете това, което идва три до четири часа след последното хранене. Във втория случай не е нужно да казвате на какво да се убодете, както ви се казва, че искате да ядете. Може да бъде причинено и от факта, че трябва да се възбуди по някакъв начин, липсва ви допамин или вълнение. Възрастният започва да изобретява и да посяга към храни, които биха могли да увеличат мозъчната активност - шоколади или други сладкиши. Трябва да избягваме това и да следваме мотото: Това, което го няма у дома, не се яде. Отправната точка за такава ситуация може да бъде физическа работа, игра за деца или задача.

Как трябва да се запасим, за да отидем до магазина възможно най-малко и в същото време да имаме качествена диета?

В наши дни не виждаме причина да се запасяваме с брашно, картофи и да чакаме война. Магазините са отворени и можем да отидем там. По-скоро мисля, че е време да приготвим прясна храна. Не е нужно да готвим всеки ден, а само два до три дни. Домашно приготвените ястия имат по-кратък срок на годност от тези на пазара, защото не добавяме консерванти. Но дори и в този случай можем да удължим времето за консумация за няколко дни. Пример е домашният бульон. Трябва да го приберем в хладилника без юфка, също трябва да берем зеленчуци и тогава те не се вкисват. Сега е моментът да настроите семейството на здравословна диета.

Можем да ядем едно хранене в продължение на няколко дни?

Зависи колко сте разглезени. Нашите предци не са имали толкова разнообразна диета по отношение на видовете храни, каквато имаме днес. Те често ядат картофи с кисело зеле през целия ден. Той е много хранителен и като ядат зеле, те вкарват много полезни вещества в тялото. Можете лесно да закусите само три вида, които можете да ядете цял живот. Днес виждаме в социалните мрежи, докато майките пишат, че не знаят какво да готвят. Трябва да се върнете назад и да завъртите около пет хранения. Храната е за нас, за да функционираме. Ако правим седмично меню и имаме достатъчно бобови растения, ядки, млечни продукти, пълнозърнести храни, зърнени храни, зърнени храни, понякога риба или месо, не виждам причина да се налага да измисляме рецепти и да търсим някои възможни комбинации.

Кое е идеалното количество плодове и зеленчуци на ден?

Трябва да е половин килограм плодове или зеленчуци. Напр. две парчета плодове (круша, ябълка) и купа зеленчуци. Това могат да бъдат домати, чушки или кисело зеле. Винаги трябва да се опитвате да го ядете прясно и да е разнообразно. През зимата е малко проблем, тъй като зеленчуците не узряват на слънце и не са толкова богати на фитохимикали, които му придават качество. Това обаче не е извинение за нас да не го ядем изобщо.

Препоръчвате да ядете месо сега, когато хората не се движат много, или да го замените с други протеини?

Човек не трябва да яде месо всеки ден и трябва да сме умерени в консумацията му. Това се доказва и от най-новите изследвания, където 160-180 грама на седмица са безопасни по отношение на червеното месо. Не е нужно да преяждаме с месо. Нито нашите предци. Повишената консумация има тенденция да рискува рак на дебелото черво. Освен това населението ни не страда от дефицит на протеини.

Когато работите от вкъщи, седите на компютъра повече от осем часа. Кога е идеално да се разходите или да тренирате, преди или след работа?

Мисля, че по принцип това няма значение. Има хора, които нямат отношение към упражненията сутрин, трудно им е да станат и да се преодолеят. Някои отново са уморени вечер. Важно е да се спазва редовността - 60 минути на ден. Можете спокойно да разделите тренировката си или да ходите на три пъти по 20 минути - сутрин, обяд, вечер. Да седиш вкъщи 8,5 часа на компютъра не е напълно здравословно, дори напр. за кръвоносни съдове. След всеки час трябва да се изправите и да се разхождате из апартамента за няколко минути. Това не е важно по отношение на отслабването, но засяга съдовата система. Като сме вкъщи, трябва да вкараме още повече движение в сегашния си живот, защото имаме по-рядко срещани дейности (например ходене до училище, стъпване на третия етаж до офиса). Можем да го комбинираме. Когато станете, ще упражнявате 20 минути, напр. йога, някакъв комплект за силови тренировки. Можем да използваме обедната почивка за разходка навън или дори след работа. Не забравяйте обаче установените мерки за безопасност, не ходете по улицата, без да покривате горните дихателни пътища. Хората, които не искат да спортуват и имат деца, могат да го рационализират, като си кажат: Правя го за деца. Сега, когато пътуваме по-малко от и до работа, имаме време да обърнем повече внимание на себе си и в същото време да започнем навиците си за движение.

Специална група по това време са възрастните хора. Някои от нас живеят в едно домакинство с тях. Как трябва да коригираме диетата им и да направим живота им по-приятен?

Човешкият организъм не е математически шаблон, а по-скоро биологична система. Не можем да кажем точно от какво се нуждаят всички, респ. какъв енергиен прием трябва да се осигури. Трябва да се следват и чувствата. И тук важи това, което вече споменах. Когато в килера няма закуски, чипс, сладкиши, е много малко вероятно възрастните хора да преядат. От друга страна, те няма да бъдат болезнено затлъстели от леща. Тъй като те не излизат навън, е изключително важно да ги наемем. Не е задължително да е просто упражнение. Това не означава, че трябва да решават само кръстословици. Те трябва да бъдат направени полезни. Те могат да контролират задачи за внуци, дори ако са на разстояние от 200 километра. Внучката изпраща домашното на баба си и тя например я проверява за граматически грешки. Умствената дейност също е важна, тъй като възрастният не иска да яде.

Ако той просто седи и е само с мислите си, той трябва да изпита някаква радост. Когато не му позволяваме да чувства нужда, той замества емоциите си, като яде различни вкусотии. Те ще създадат усещане за радост и щастие за кратко. В наши дни на възрастните хора не се препоръчва да излизат, но все пак има място за тях да се упражняват у дома. Те могат да бъдат силови упражнения, клекове, клекове. Всеки самодостатъчен старши, който може да ходи, е в състояние да се подлага на ежедневна обща фокусирана силова тренировка. Може да отнеме поне 20 до 30 минути и да остане във форма. Когато човек е изолиран, не спортува и е болен, имунитетът му е отслабен. Ето защо ние отиваме в природата, за да я изградим. Ако напълно изолираме човек, дори и да има добър имунитет, той постепенно го губи.

Виктор Биелик разреши интервюто.