бременността

Допреди няколко години в почти всяка градина имаше ширини "пръчки", завършени с макове. Днес този важен източник на калций и други важни хранителни вещества изчезва не само от нашите градини, но и от кухните.

Въпреки че отглеждането на мак е забранено в някои страни, все още можем да отглеждаме количества в нашата страна, за да покрием собствената си консумация. Отглеждането на по-големи площи се регулира от закон, който те въведоха, тъй като всички части на растението с изключение на семената съдържат морфин и редица други алкалоиди. Макът, в който узряват семената, също е източник на опиум. Но не се притеснявайте, не предозирате нито едно от тези лекарства, когато ядете макови сладкиши или юфка.

Те познавали силата на маковото семе в древен Египет и шумерите ги наричали растения на радостта. За древните спортисти макът е бил източник на енергия и жизненост. Със сигурност вече сте чували за специална напитка, която не само нашите баби са се справяли с безсънието - те са приготвяли отвара от макове и дори разплакани деца са избягали от нея. Маковото семе служило като защитен амулет, който хората носели в торба, закачена на връв около вратовете им. Те също така вярваха, че действат като афродизиак, затова ги изсипваха в търсения обект на интерес към храната. Цветята на мака символизираха тайна любов, за която никой нямаше право да научи. И тъй като в маковете има много семена, хората вярваха, че ще им донесат изобилие и богатство, затова в края на годината или за сватби те печеха макови питки.

Източник на калций

Макът е недооценен растителен източник на калций, съдържа повече от мляко, така че трябва да се яде особено от деца, бременни жени и жени след менопаузата, когато рискът от остеопороза се увеличава. Подпомага изграждането на здрави кости и зъби. Маковото семе съдържа и достатъчно протеини, желязо, манган, магнезий, фосфор, цинк и витамини като витамини В1 и Е.

Маковете укрепват имунната система и в миналото са били използвани за лечение на кашлица. Той е богат на здравословни мазнини, които балансират нивата на холестерола и стабилизират кръвното налягане. Като подходящ източник на фибри, той помага за регулиране на изпражненията и потиска подуването на корема. Съдържащите се в него вещества успокояват, предизвикват спокоен сън, облекчават симптомите на депресия и облекчават главоболието, въпреки че истината е, че те могат да причинят мигрена при някои по-чувствителни хора. Тъй като макът съдържа цинк и селен, той служи за предотвратяване на вируси и настинки. Той е източник на желязо, така че предпазва от анемия. Спортистите трябва да го ядат, защото помага за растежа и регенерирането на мускулната маса.

Маковото семе е богат източник на олеинова киселина, която според учените има положителен ефект върху мозъка и поддържа паметта във форма. Изследванията върху канцерогенните заболявания от своя страна предполагат, че наблюденията трябва да бъдат насочени в тази посока, особено в контекста на профилактиката на рака на гърдата.

Въпреки всички позитиви на маковете, то трябва да се избягва от хора с чувствителен стомах и такива, които имат проблеми с жлъчния мехур.

Маково масло

Можете да си купите светложълто до оранжево-жълто масло от маково семе в магазините за здравословни храни. Неговият приятен и деликатен аромат с нотка на ядки ще добави изключителен вкус към зеленчукови и плодови салати. Можете да го използвате за приготвяне на сладки или солени ястия, любимата съставка е в ориенталската кухня. Съдържа редки есенциални мастни киселини - омега 3 и омега 6 и фитостероли, които са вещества, които предпазват от атеросклероза.

Благодарение на витамин Е, маслото от маково семе е пълна благословия за косата, ноктите и кожата. Помага както отвътре, така и отвън. Омекотява, регенерира и хидратира кожата, омекотява сухата и напукана кожа, можете да я използвате за боядисване на екзема или възпален обрив. Облекчава симптомите на псориазис. Той няма странични ефекти, така че е подходящ и за деликатна бебешка кожа и за бременни или кърмещи жени.

Благодарение на споменатите ефекти, маслото от маково семе е част от шампоаните и балсами за коса, то се добавя към кремове за кожата и заздравяване.

Здравословни и вкусни лакомства

Маковото семе е източник на качествени мазнини, от които тялото ни се нуждае. Когато дозирате мак умерено, това може да бъде и подходящо лечение за тези, които се борят с наднорменото тегло. Добавяме смлени макови семена към плънката или тестото на домашно приготвени сладкиши, можем да го поръсим с паста или да го смесим в сместа за домашно приготвени мюсли барове. Чудесно удоволствие са маковите топчета, които приготвяме, като смесваме смлени макови семена, ядки, мед и стафиди.

Маковото мляко е отлична напитка, която ще ви подготви за натоварения ден, изпълнен с отговорности. Пригответе го, като изсипете пет части вода в една част от мака и го оставете да престои една нощ. Сутрин смесете сместа и прекарайте през сито. Можете да опитате малко мед, ванилия, канела и други подобни. Вкусът е топъл и студен.

Съхранявайте смления мак в хладилника. Пълнозърнестите храни имат по-дълъг срок на годност, след като домакините ги съхраняват в платнени джобове, които окачват на върха на леглото, така че мишките да не могат да ги достигнат. Някой слага мака в торбичка с микротен и го прибира във фризера.

Маковото масло потъва още по-бързо, затова го продават в магазините в по-малки опаковки. След отваряне го съхранявайте в хладилник и консумирайте съдържанието в рамките на три седмици, в противен случай ще изсъхне.

Летлива миризма на мак

Попи също има свой специфичен аромат. Тя е мека, трябва да се концентрирате, за да може носът ви да я хване. Действа успокояващо, потиска ефекта от стреса и нервността. Екстрактът от мак е част от масажните емулсии, които облекчават уморените мускули и намаляват риска от крампи. Освен това се добавя към смеси, използвани в ароматерапията, където се използват нейните успокояващи и релаксиращи ефекти.

Детско списание
Снимка от Shutterstock.com

ИНТЕРЕСУВАТЕ СЕ ОТ НАШИТЕ СТАТИИ?
Можете да ни подкрепите, като се абонирате за детското списание тук или като закупите детското списание в безплатна продажба.