скъпоценни

Боровинките са сред малките плодове с изключителни ефекти върху здравето. Положителното е, че ги имаме на разположение не само през лятото, когато узряват тук, но и през цялата година, независимо дали са замразени, сушени или консервирани.

Боровинки, къпини, имам ги над шапките ... Известните думи на стихотворението само потвърждават, че боровинките отдавна са сред горските плодове, с които нашите предци са се допълвали с витамини. Малките лилаво-черни плодове с матово покритие, които растат по долните храсти в планинските райони, също привличат вниманието на бивши производители на тъкани и винари, които са боядисвали продуктите си с тях.

Боровинките узряват от началото на юли и в някои райони можем да ги берем до септември. В миналото плодовете са били широко използвани от народните лечители, прогонвали са болки в стомаха с пресни, сервирали сушени с диария и укрепвали белите дробове с чай. Използвали са ги и като превантивно средство срещу паразити и са ги изгонили от тялото, особено нематоди.

Боровинките имат противовъзпалително действие, потискат гаденето (гадене), което бременните жени ще оценят през първите три месеца. Те са лесно смилаеми, осигуряват енергия и съдържат много витамин С, така че са идеална храна по време на заболяване. Като алтернатива можете да ги залеете с гореща вода, да ги сварите за кратко, за да получите освежаващ чай от боровинки.

За мениджъри и майки
Боровинките са източник на антиоксиданти. Те имат дълбок, тъмен цвят благодарение на растителна боя, наречена миртилин, която също има антиоксидантни ефекти. Той увеличава гъвкавостта на кръвоносните съдове, поддържа зрението, подобрява зрението в тъмнина и тъмнина, особено в комбинация с бета-каротин. Боровинките, както и екстрактите от тях, трябва да се ядат от диабетици, които са изложени на риск от зрително увреждане. Те са отлично освежаване и допинг за шофьорите, особено когато шофират през нощта, потискат умората и подобряват зрението по здрач. Те също трябва да се ядат редовно от тези, които работят всеки ден на компютъра, и от всички с късогледство.

Боровинките успокояват нервите, помагат за овладяване на стреса, така че когато ви очаква напрегнат ден, смесете шепа лилави плодове в сутрешните си овесени ядки. Те поддържат имунитета, предпазват от инфекции, имат противовъзпалително действие, справят се със заболявания на гърлото. Те помагат за зарастване на малки възпалени и възпалени рани в устата и езика.

Също толкова ценни са листата на растението. Чаят от тях помага за стабилизиране на нивата на захарта и потискане на спазмите. Те съдържат вещества, които дезинфекцират и успокояват храносмилателния тракт и пикочните пътища, така че инфузията е подходяща за пиене при колики от този вид. Отварата, приготвена от листа от боровинки, е ефективна гаргара при болки в гърлото и може да се дава и на деца.

Вечна младост
Сокът от боровинки е чудесно средство за възпаление на пикочните пътища, тъй като съдържа вещества, които предотвратяват развитието на бактерии. Плодовете поддържат кръвоносните съдове, капилярите, кръвообращението и подобряват притока на кръв към крайниците, което е особено важно за жените, които страдат повече от хронично заболяване на венозните крака, отколкото мъжете. Те предотвратяват образуването на кръвни натъртвания, съсиреци и разширени вени.

Антиоксидантите в боровинките убиват свободните радикали и инхибират растежа и разпространението на раковите клетки. В същото време те намаляват риска от сърдечно-съдови проблеми и поддържат оптимални стойности на кръвното налягане и холестерола.

Боровинките са добра профилактика на кървенето на венците, имат достатъчно желязо, така че помагат и при анемия. Те се допират за мозъка, предпазвайки от стареене на мозъчните клетки и болестта на Алцхаймер. Положителните ефекти върху паметта са проверени за първи път от изследователи в експерименти с мишки. Те прилагаха боровинки на лабораторни гризачи дълго време и откриха увеличаване на възможностите на техните мозъчни функции. Те направиха подобно проучване с хора.

Боровинките са активни борци срещу свободните радикали, така че забавят процеса на цялостното стареене. Лечебните им ефекти се използват и в козметиката, добавят се към подмладяващи кремове, пилинг и маски за лице.

Опитвам: Бабите препоръчваха да се търка кожата с екзема със сок от пресни боровинки, за да се намали зачервяването. Твърди се, че действа подобно при псориазис.

Мастен разтворител
Американски научен екип проведе експеримент за ограничаване на нарастващата епидемия от затлъстяване. Изследователите са установили, че боровинките съдържат полезни вещества, които помагат за по-бързото разграждане на мастните клетки и в същото време предотвратяват съхраняването на нови мастни запаси. Разбира се, всичко това във връзка със смяна на менюто и редовни упражнения.

Сервираме боровинки предимно пресни или ги добавяме към сладкиши и любими кифли. Заедно с кленов сироп те допълват вкуса на овесените палачинки. Когато се приготвят за кратко, те са отлична гарнитура към месни ястия или можем да ги намажем върху препечени филийки. Отлично е, че дори в тази форма те запазват редица полезни ефекти.

Приготвяме освежаваща лятна супа, като смесваме боровинки с други видове малки плодове, готвим всичко за кратко, подправяме с канела и смесваме. Оставете да се охлади в хладилника и гарнирайте с листа от мента и лъжичка бяло кисело мляко преди сервиране.

Срещу диария
Активните вещества в боровинките укрепват изпражненията, потискат гнилостните процеси в червата и ги дезинфекцират. Можете да получите ефективно противодиарейно средство от изсушени боровинки, които ги заливате със студена вода, поставяте на котлон и ги оставяте да шупнат още 5 минути след достигане на точката на кипене. Пресните плодове или сокът от тях също са ефективни, успокояващи коликите и потискащи възпалението в червата.

Нежелан подарък
Боровинките са готова витаминна бомба, но те са свързани с риска от инфекция с малки тении (ехинококоза - хидатидоза). Предава се от лисици, които заразяват горските плодове с изпражненията си. Микробите не могат да се измият с вода, само кипенето помага. Кистите на тения се установяват в черния дроб, откъдето с времето проникват в други органи. Опасността е още по-голяма, тъй като симптомите на заболяването се проявяват едва след няколко години. Ако искате да избегнете риска, гответе плодовете от гората или отглеждайте свои собствени отгледани боровинки в градината. Това ще бъде оценено и от горските животни, които няма да нарушите при прибирането на реколтата и в същото време те не са в опасност от липса на плодове.

Детско списание
Снимка от Shutterstock.com

ИНТЕРЕСУВАТЕ СЕ ОТ НАШИТЕ СТАТИИ?
Можете да ни подкрепите, като се абонирате за детското списание тук или като закупите детското списание в безплатна продажба. С абонамента за бебе получавате и специални промоции за бебета и малки деца като подарък (които също можете да поръчате отделно чрез дистрибутора тук).