Съставки за 5 порции:
600 g телешко месо, 250 g лук, 2 картофа, 2 чушки, 1 домат, 3 KL доматено пюре, 1 KL сол, 1 KL майорана, 1 KL смлян лют пипер, 1 KL черен пипер, чесън на вкус
Процедура за рецепта:
Нарежете лука на парчета. Запържете го в олио, докато се оцвети. Нарежете месото на по-големи парчета и го добавете към лука. Запържете месото от всяка страна. Продължаваме да бъркаме. След това добавете вода до около височината на месото, разбъркайте. Добавете сол, черен пипер, майорана, червен пипер и доматено пюре. Задушете месото, докато омекне. Изстържете картофите и ги нарежете на кубчета. Изваждаме ядките от чушката и я нарязваме на кубчета заедно с домата. Около половин час преди готвене на месото (месото започва да омеква постепенно), добавете зеленчуци в тенджерата. Ако вкусът на гулаша е неясен, ние също добавяме 2-3 пресовани скилидки чесън със зеленчуците. Посолете на вкус и добавете подправки. Сервираме гулаш със сладкиши или картофи.