Дял
Харесвате и сладки лакомства, не можете да им устоите и трябва да наблюдавате линията си или лекарят ви е забранил да ядете сладкиши.? Понякога не можете да устоите, да посегнете към някаква доброта и след това да се разкаяте? Вече не трябва да го имате! За всички, които искат да живеят по-здравословно и в същото време да се отдадат, имаме съвет за новост, пълна със сладки рецепти за десерти.
Книга Сладки без угризения съдържа здравословни и необичайни рецепти без брашно и захар. Те бяха събрани и създадени от Татяна Желинек, специалист по здравословно хранене. Благодарение на книгата ще се запознаете и с по-малко известни храни, които ще се научите да използвате. И страхотната новина е, че авторът е избрал съставките, за да можете да ги намерите и в словашки магазини.
В книгата ще намерите редица вкусни рецепти за приготвяне на закуска, десет или оловранта, както и десерти за празнични поводи. Уникалността на рецептите се крие във факта, че при приготвянето на лакомства не се използва зърнено брашно или класическа захар. Смесвате тестото от различни съставки, като ядки, маково семе, кокос, боб, зеленчуци, малки количества овесени ядки, амарант или киноа.
Вместо захар, авторът препоръчва използването на стевия, бреза и кокосова захар, сушени плодове и в малки количества също мед.
Всяка рецепта в книгата „Сладки без угризения“ е допълнена от изкусителна снимка на десерта и включва информация за хранителните стойности, гликемичния индекс, трудността и времето на приготвяне и дали е подходяща и за хора, страдащи от непоносимост, алергия към глутен или диабетици. Любителите на суровата (така наречената RAW) храна също ще се насладят. Всички десерти съдържат нисък до среден гликемичен индекс, което е много важно за поддържане на идеални извивки.
Наскоро книгата бе кръстена от модератора Адела Банашова. „Тази книга е сбъдната мечта за мен, за която доскоро дори не смеех да мечтая“, каза Адела и пожела книгата „да донесе много положителни неща на много хора“. Книгите бяха кръстени с лавандула.
РЕЦЕПТ от книгата Сладки без угризения - Кокосова торта
Тази торта е много вкусна, но изглежда и страхотно. Това е един от любимите ми десерти. Подготовката е проста. Когато го ядох за първи път, изглеждаше невероятно, че всъщност не използвах брашно.
Корпус:
100 г фино смлени бадеми
70 г неподсладено какао
45 - 50 мл пълномаслено кокосово мляко
1 PL кокосово масло (около 30 g)
80 г кокосова захар
2 яйца
смляна ванилия
щипка сол
1 чаена лъжичка лимонов сок
Кокосов пълнеж:
60 г смлян кокос
20 г смлени бадеми
1 PL кокосово масло
1 PL сироп от агава
40 мл кокосово мляко
Глазура:
100 мл кокосово мляко
50 г горещ шоколад (мин. 85% какао)
ПРИБЛИЖАВАНЕ: Намажете формата за торта с кокосово масло. В по-голяма купа смесете насипни съставки, за да приготвите корпуса. Във втората купа смесете яйцата, кокосовото масло и кокосовото мляко. Смесете съставките от двете купи, добавете ванилия, щипка сол и лимонов сок на вкус. Ако тестото е твърде твърдо, разредете го с кокосово мляко. Печете във фурна, загрята до 180 ° C за 20 минути. Ще извършим теста с клечка за зъби и ако тялото е готово, ще го премахнем и ще го оставим да се охлади.
Междувременно смесете всички съставки върху плънката. Внимателно го нанесете върху охладеното тяло. Разтворете шоколада в кокосово мляко и го разпределете върху кокосовия слой, докато е още топъл. Поставете тортата в хладилника за няколко часа.
Форма: торта с диаметър 20см