заслужава

Хранителите не се страхуват да изпробват нови тенденции, те проникват по-лесно в тайните на международната кухня и не им пречат да стоят един час пред ресторант.

Все още не сте хвърлили снимка на вечеря в Instagram, cica? Е, напълно си излязъл от това, моето!

Преди беше така: бързо сгответе нещо, след това го хвърлете и го пъхнете обратно към мотиката в полето. Днес с вашето непознаване на кулинарните тенденции не бихте успели дори на среща от началното училище след петнадесет години, камо ли в социални събития от по-сериозен характер. Тъй като тенденцията на хранителните продукти - т. Е. Тенденцията на храната и по-висшата гастрономия - бавно се премества от елитните клубове и най-кликващите блогове към вашата сглобяема кухня. Всички искаме да се храним не само добре и здравословно, но и в супер стил. Накратко, така че вашите аспержи в маслен сос са не само вкусни, но и фотогенични. Защо иначе просто бихте имали социални мрежи, ако не можете да добавите снимка от менюто си във Facebook тук или там или всеки ден?

И така мрежата е залята от хиляди снимки на стилизирани омлети, тарталети, шоколадови мусове, домашно конфитюри и екзотични деликатеси - със или без филтър. Но сарказмът настрана - социалните мрежи и блогове са чудесни образователни инструменти в областта на здравословното хранене. Ако не бяха те, може би никога нямаше да стигнем до някои семена от чиа, масло от ги или мач. И изобщо не бихме могли да печем торти по супер рецептите на известни блогъри за храна. Това, за което говорим, би било истинско съжаление!

нова генерация

Ако сте от тези, които предпочитат да устоят на нови сандали, отколкото на изискан ресторант в града, повярвайте ми, не сте сами. Според една американска статистика хората, родени между 1977 и 2000 г., възприемат гастротрендовете много по-интензивно от своите родители и баби и дядовци и следователно ги наричат ​​поколение на храните. Например, 52% от хората на възраст от 21 до 32 години биха предпочели гастро фестивал пред музикален фестивал, докато 61% от хората на възраст от 21 до 24 години биха били по-склонни да плащат за вечеря в добър ресторант, отколкото за чифт нови обувки.

Хранителите не се страхуват да изпробват нови тенденции, проникват по-лесно в тайните на международната кухня и не им пречат да стоят в продължение на час пред ресторанта, ако на дъното ги очаква ново кулинарно изживяване. Това, което някога е засягало главно готвачи и блогъри за храна, сега (почти) е публична работа, достъпна за повечето доходи. Любителите на добрата храна създават нови блогове и общности, където могат да обменят своите рецепти и готварски опит, да публикуват своите специалитети във Facebook и Instagram, някои публикуват свои собствени готварски книги, пълни със съблазнителни снимки, а други оценяват, преглеждат и пишат за нивото на ресторантите.

Днес хранителните стилисти са също толкова търсени, колкото модните стилисти и консултанти, тъй като хранителните компании добре знаят, че снимката се продава най-добре. Между другото, ще се изненадате колко много блогъри за храна всъщност имат работа, която няма много общо с кулинарията. Сред тях ще намерите юристи, инженери, журналисти, учители и икономисти. Но именно готвенето ги пренася в друг, лъчезарен творчески свят, в който те могат да дадат на зеленината си своята зеленина. И точно за това става въпрос.

Среща на печката

Общността на блогърите за храна се разрасна значително в Словакия през последните години - в крайна сметка може би сте се запознали с много, може би благодарение на EMME. Но това, което вероятно не сте знаели, повечето от тях се познават и обменят тайните си рецепти на срещи за блогове на храни. Например в братиславското училище за готвене Chefparade от няколко години се организират популярни срещи на блогъри за храна.

Петър Шухтар ги държи под палеца си, който осигурява помещенията, програмата и суровините за готвене. „Голямото предимство е, че блогърите не просто клюкарстват над лимонадата, но разполагат с цялостно оборудване, водени са от професионален готвач и винаги научават нещо ново. Най-важното е, че те са също толкова запалени по готвенето и могат да обменят опит и да създадат уникална общност от хора, които обичат добрата храна “, казва той.

Зузана Спилбоккова от блога Foodependence също им е фен. "Чудесно е! Обикновено се провежда в интимна атмосфера. Ще се срещнем, ще пием здравословно и ще поговорим за това кой има нещо ново в техния блог. Тогава започва най-голямото забавление. Миналия път например имахме мини-лекция за сурова кухня и съответно приготвихме храна от кутии с мистерии (това са кутии за храна, чието съдържание е в тайна, докато не започнете да готвите от тях).

Нека се разделим на отбори и да се заемем с това. И накрая, експертното жури ще оцени кой отбор се е приближил поне малко до професионалното представяне на готвач. “Новост в Словакия е националното състезание„ Блогър на годината “, където блогъри от различни категории могат да се състезават за престижна титла и интересни награди. Ще намерите пет от тях в гастрономията и една от тях е Анджи Махрова от Angiebakes.com - ще намерите нейните страхотни летни рецепти в този EMME. И така, ако обърнете няколко страници направо и подготвите нещо наистина специално? Не забравяйте да сложите снимката в мрежата или да ни я изпратите директно. Защото не само храната движи света?

Инстаграми

Те си струва да се следват!

  • Двойка готвачи
  • Аз съм хранителен блог
  • Лъжица Вилица Бекон
  • Две ръце Ню Йорк
  • Джеймс Рансъм, Ню Йорк

Бъдете експерт!
Приложението Zomato е за всички любители на храната, които не се страхуват да кажат какво мислят и да опитат нов бизнес в града. Просто се регистрирайте и можете да пишете в блог и да оценявате.