Тъй като тревата все още расте, а овцете все още пасат на пасищата, все още имаме качествена бриндза. Можете да го направите, например, този хранителен зареден демикат, който е бърз, заситен и всеки любител на словашката кухня определено ще му "подхлъзне". Препоръчвам ви да си купите бриндза от планинската хижа, която съдържа много качествени протеини и мазнини.
Време за подготовка: 20 минути
Какво ще ни трябва за 2 порции?
- 290 г картофи
- 1 по-малка глава лук (или 2-3 пролетни лука)
- около 50 г качествен бекон
- 100 мл качествено пълномаслено мляко
- 150 г 100% овче сирене
- 100 g заквасена сметана (18% мазнини)
- морска/хималайска сол
- млян черен пипер
- див лук
Как ще продължим?
1. Сварете почистените и нарязани на кубчета картофи във вода. Използвайте само достатъчно вода, за да потопите картофите.
2. Отцедете сварените картофи и ги оставете да се охладят. Докато е студено, запържете бекона. Поставете печеното настрани някъде и запържете нарязания на ситно лук в същия тиган.
3. Към охладените картофи добавете мляко и bryndza, смесени със заквасена сметана. На този етап можем да добавим и пържен лук.
4. Смесваме всичко заедно с потапящ миксер. Важно е всички съставки да имат приблизително еднаква температура.
5. Оставете смесената смес да заври и я оставете да шупне за около минута.
6. След отбиване от пламъка го посолете, добавете подправките на вкус и сервирайте.
7. Сервирайте поръсено с пресен лук и пържен бекон.
ТИП: Вместо вода, можете да използвате бульон и да сварите картофи в него. Demikate получава по-добър вкус.
Хранителни стойности на 1 порция:
Надявам се да харесате това ястие.;-)
Интересни ястия ще намерите и в нашата книга От Fitka до Kitchen Special:
Насладете се на Bryndza и в тези рецепти:
- MEGA добра мека шоколадова протеинова торта - 28 декември 2020 г.
- Божествена шоколадово-бананова торта от кефир - 21 декември 2020г
- Пълнени тортили с пиле и мексикански микс: питателен връх за обяд, пълен с протеини - 9 април 2020 г.
Статията е добавена към 17/08/2017 и е включена в категорията: Рецепти за обучение на супи Бързи обяди или вечери в рамките на 20 минути | Автор: Симона Коларова