РИМ - Средиземноморската диета е в упадък. В диетата на тези, които искат да поддържат форма, всъщност има твърде много протеини, твърде малко зърнени храни и твърде малко зеленчуци, пише италианският всекидневник Corriere della Sera.

Някои млади хора често остават верни на средиземноморската диета, но не може да се отрече, че мнозина се отдалечават от нея. Това се потвърждава, inter alia, от данни, получени от информационна кампания за начина на живот. На повече от 27 000 души беше зададен въпросник, за да отговорят с какво се хранят през деня и през седмицата. Резултатите, анализирани от Censis Institute, оставят малко място за съмнение: ние изоставяме средиземноморската диета и само зехтинът се консумира достатъчно, докато други продукти, типични за средиземноморската диета, като зеленчуци и риба, бобови растения и тестени изделия, са в спад .

Според експертите причините са разнообразни, като се започне с липсата на време за приготвяне на ястия, което ни кара да консумираме готови ястия, и завършва с нови тенденции в храненето, което може да не е здравословно. Каквито и да са причините, ясно е, че ние изоставяме основните принципи, за да се храним здравословно. И дори сме убедени, че се справяме добре: сравняването на индивидуалните навици на масата показва, че повечето хора са доста прощаващи към себе си и мислят, че са много по-добри, отколкото са в действителност.

днешното

Малко риба, много захар и сол

„Това е парадокс на днешната диета. Достатъчно храна, заедно с промяна в навиците и начина на живот, обедняха консумацията и ни накараха да се откажем от прости ястия, които принадлежат към средиземноморската традиция. " казва Микеле Каруба, директор на Центъра за изследване и изследване на затлъстяването в Миланския университет .

Данните от преброяването показват, че най-крехките популации са особено изложени на риск: деца, бременни жени и възрастни хора. Днес, например, децата ядат много малко риба, която трябва да ядат поне два пъти седмично, дори под тригодишна възраст (средиземноморските риби са добри, но също така и замразени, особено от субарктическите райони, където морето е по-малко замърсено). От друга страна, децата ядат много сол и захар, сладкиши и продукти от брашно като цяло, които често се дават в изобилие на най-малките. Грешката е да ги считаме за възрастни в миниатюра: до три години те имат различен метаболизъм и храносмилане.

Никой не е без грешка

Въз основа на данните за потреблението е възможно да се класират италианците в пет профила, нито един от които не е перфектен. Дори жени, които обръщат повече внимание на здравето си, правят грешки. Например хората на четиридесет години, които все още са на диета (31 процента от анкетираните), спортуват и ядат риба, бяло месо и бобови растения и са убедени, че ядат достатъчно зеленчуци, но всъщност консумират малко. По-скоро те следват небалансирана диета с излишен протеин и недостиг на пълнозърнести продукти.

Също така последователите на здравословния начин на живот (22 процента от анкетираните) и хората, които се хранят умерено (14 процента), повечето от които са по-възрастни, вярват, че живеят здравословно, но в действителност това не е така. Мъжете не са по-добри, от всеядни животни (14 процента от анкетираните) до млади хора, които не се ограничават до хранене (18 процента). Първите често ядат прекалено много бобови растения, сладкиши и месо, но рядко ядат риба, млечни продукти и яйца, докато вторите ядат твърде много, но почти никога риба и често се отдават на алкохолни напитки и сладкиши. Така че всички ние трябва да променим навиците си и да се върнем към оригиналната средиземноморска диета, която нашите баби са спазвали.