вареники

Много харесвам вареники с горещ аромат на картофи със заквасена сметана или печен лук. Просто вкусно. За съжаление закупените полуфабрикати нямат вкуса, който очаквате. Затова е по-добре да не мързелувате и да правите кнедли за себе си и семейството си.

Готвенето не е толкова сложно, тук е основната практика. Ако готвите веднъж седмично, тогава наливането на 100 вареника за вас ще бъде малък въпрос. Но си струва.

От една част от теста взех 1,5 кг котли. Средно - 30 броя. Сумата обаче е много относителна, защото всеки прави кнедли по свой начин.

Ако постите, тогава варениците с картофи са идеални за този период. Ако гладът не се зачита, добавете 1 яйце тесто, то ще бъде по-дебело и вкусно.

състав:

Брашно - 3,5-4 чаши;

Растително масло - 3 супени лъжици. л;

Лук -1-2 парчета.

рецепта:

Започнете първо да приготвяте тестото. Тук всичко е просто, приготвяте тестото за вода или мляко, със или без яйца, важно е да запомните, че цялата храна трябва да е със стайна температура.

Затова смесете брашното и изсипете топла вода в удобна купа.

Добавете растително масло и сол.

Смесете тестото, първо в купа, а след това на масата. Тестото не трябва да се държи в ръцете. Трябва да е елегантен и добре обвързан. Затова помолете мъжете да ви помогнат. И ако имате производител на хлебни изделия, поверете този тест за месене на този асистент.

Тестото трябва да остане около 40 минути след месенето, което е важно, ако започнете да правите кнедли веднага, тогава тестото ще се напука при замразяване и най-вероятно ще се разпадне по време на готвене.

Преди да смесите тестото, обелете картофите и ги поставете в подсолена вода.

Когато картофите започнат да се готвят, поставете етикет за 20 минути. През това време картофите трябва да се готвят. Нека да разгледаме готовността с вилица - лесно е да се пробие, след това е готов. Изцедете водата от картофите в отделен съд. И измийте картофите в пюре с отвара. Добре е да добавите нарязан копър към картофите.

Сега можете да направите вареники моделиране. Създайте тесто с дебелина 2-3 мм и изрежете с чаша или чаша.

За всеки кръг поставете около 1 чаена лъжичка картофено пюре.

Ние защитаваме краищата. Правим пигтейл за декорация. Направете тесто и го увийте.

Приготвените вареники могат да бъдат приготвени веднага, а след това, което няма да се яде - замразяване. Разстелете съдовете за готвене на един слой върху купа или чиния и поставете във фризера. След 4-5 часа варенките могат да се прехвърлят в опаковката. Ако ги съберете в пакет, те ще бъдат замразени в една голяма бучка.

Варете вареники 8 -10 минути след кипене на вода. Нямате нужда от солена вода, защото тестото вече е солено. Докато вареники готвят печене от лъка.