Храните без глутен се увеличават и са голям бум в здравословното хранене. Много хора ги включват в диетата си с визия за здравословен начин на живот. Други ги консумират, защото страдат от целиакия, така че не могат да ядат глутен. Диетата без глутен обаче наистина има ползи за здравето на тялото ни или е просто измама?!

безглутеновите

Последното проучване идва с шокиращо откритие, след което много от вас ще започнат да гледат на безглутеновите храни по съвсем различен начин от преди.! Казват, че са по-здравословни от обикновените храни.

"Въпреки че тези храни са значително по-скъпи и представляват тенденция в диетата, ние открихме само незначителна разлика, когато разглеждаме цялостното им хранене", каза д-р Джейсън Ву от Института за глобално здраве на Джордж в Австралия, който ръководи скорошни проучвания и потърси разлики между стандартните продукти и безглутеновите храни.

След проучване на повече от 3200 продукта от различни категории храни, не откриха разлика в хранителната стойност на безглутеновите храни. Предмет на изследването им бяха храни като хляб и тестени изделия, но те разгледаха и тези, които се считат за нездравословни, като бисквити и чипс.

Липса на хранителни вещества и много захар!

Те открили, че безглутеновите храни имат по-ниски нива на протеини и високи нива на захар и натрий. Дори някои експерти предполагат, че безглутеновата храна може да е още по-лоша за вас. За подобряване на вкуса и текстурата към някои храни се добавят много захар и мазнини. Така., в крайна сметка можете да наддадете на тегло след тях! И тъй като са направени главно от бяло безглутеново брашно, те съдържат по-малко витамини и минерали. Те имат недостиг на фибри, витамини от група В, калций, фосфор и цинк. Тези, които консумират само храни без глутен, са изложени на дефицит на важни хранителни вещества за правилното функциониране на човешкото тяло.

Реалността е, че броят на тези, които твърдят, че не могат да консумират глутен, все още се увеличава. Живеем във време, когато вече сте сами с едно кликване в интернет можем сами да диагностицираме болестта. Не е изключение, че по този начин мнозина са се оказали страдащи от цьолиакия. Те твърдят, че непоносимостта към глутен се проявява чрез умора, подуване на корема или главоболие, докато много вероятно е виновен само нездравословният начин на живот.

Маркетингови тактики

Храните без глутен също се избират чрез реклама. Известната актриса Гуинет Полтроу се е отдала на безглутенов начин на живот и мнозина искат да изглеждат като нея. Индустрията за здравословни храни струва стотици милиони долари и непрекъснато расте. Следователно те не могат без реклама.

"Красивите етикети с цветно кодиране на храни без глутен са чудесна маркетингова тактика, всъщност се отнася за абсолютно всички храни, дори и тези, които нямат глутен. Вината е и погрешното тълкуване от страна на потребителите. Ако дадена храна е без глутен, това не означава автоматично, че е здравословна. И тук е проблемът ", заключава д-р Джейсън Ву.

Не забравяйте, че можете да ядете всичко, което ви харесва! Тайната обаче се крие във факта, че се поглезите умерено с деликатеси.