Частта от плодовете, която слънцето наблюдава, когато узрее, тоест кожата, е най-богата на хранителни вещества.
Обикновено обаче го изхвърляме и оставяме безценна съкровищница от вещества. Например портокал, пъпеш, пъпеш, ние ги почистваме, но Ябълка, праскова или кайсия също могат да се ядат с кората. Нашият избор се определя от следните фактори.
Като правило пестицидите, ако има такива, са по-концентрирани в кожата, така че ако подозирате, че плодовете и зеленчуците ви са тежки, тогава ги почистете старателно. Дълбокото почистване (премахване на кората и част от месото от плодове или зеленчуци) е единственият начин да се отървете пестициди. Ако сте склонни да ги изплаквате с вода и оцет в съотношение 2: 1, тогава трябва да знаете, че това е направено, за унищожаване на вредители, които присъстват в почвата и не се отърват от пестициди.
Плодовите кори са подходящи за измиване, а не за почистване. Ако не можете да ядете плодовете с кората, тогава не ги поставяйте в сокоизстисквачката, защото кожата отново ще изчезне. Изпечете ги на парчета и ги потупайте в блендер . Ще имате кисел и вкусен сок. Ако не го направите за себе си, направете го поне за децата. Не ги лишавайте от естественото им хранително богатство и не ги научавайте на добре изцеден портокалов сок. Децата трябва да се научат да дъвчат и да свикват с храната възможно най-малко.
Просто не си изплакваме ръцете. Измийте ги обилно със сапун и вода. Ако кожата ни е чувствителна, ние сме склонни да носим гумени ръкавици, но въпреки това измиваме ръцете си със същата скорост.
Не трябва да измиваме плодовете, преди да ги приберем в хладилника. Причината е проста: Влагата, която остава върху тях, ще създаде подходящия климат за растеж на гъбички и бактерии. Най-добре е да ги измиете, след като ги извадите от хладилника непосредствено преди да ги използвате.
Ако искате да ядете плодовете с кората, първо ги измийте. Също така трябва да измием колкото ядливи кори, като банани и портокали. Защо Кората им може да съдържа патогенни бактерии, които ще бъдат транспортирани до нашия нож или ръце и оттам до вътрешността на плодовете, т.е. до тяхното тяло, което ще консумираме. По същата причина трябва да измием всички плодове, преди да ги обелим, за да ги изядем, да ги сложим в блендер или да ги изцедим и да направим сок.
Поставете всички плодове в купа с вода и ги избършете с четка или ръце. След това ги изплакнете. Не мийте стъблата от ягоди и калмари, и др., преди да ги измиете, за да предотвратите заразяването на бактерии, които могат да бъдат в кората вътре.
Тази препоръка се отнася и за твърди черупки или белени плодове, като пъпеши, тъй като остатъците от пестициди или бактерии могат да се прехвърлят върху плодовете с ножа, който използвате.
Измийте ръцете си преди и след измиване на пресни плодове.
Пригответе пресни плодове около час преди сервиране, за да увеличите максимално вкуса и хранителните вещества.
Поставете плодови салати в хладилника половин час преди хранене.
Можете да използвате плодовете с кожата им по всяко време.
Праскови от круши, ябълки, праскови и др. Те добавят вкусове към различни рецепти, като същевременно съдържат много хранителни вещества и фибри.