живота

1 g захар има 4 kcal, т.е. 16,8 kJ

Не се нуждаете от захар в живота си. Но трябва да го подсладите с нещо!

Хранителната стойност на бялата захар е нула. Няма да се обогатите от минерали, витамини или микроелементи, а само от празни калории, които те съхраняват на склад. Захар:

  • понижава нивото на добрия холестерол, което косвено повишава нивото на лошия
  • нарушава усвояването на минерали, особено калций, който костите ви отнемат, и магнезий, който усещате по нервите си
  • предотвратява защитата на организма от бактерии, като по този начин насърчава тяхното размножаване
  • причинява хемороиди
  • уврежда зрението

Чаша сладка кола на ден увеличава риска от затлъстяване при децата с приличните 60 процента!

Кафява измама

Смятате ли, че кафявата захар е по-здравословна? Не е. Особено ако получавате карамелизирани бели от цвекло вместо от естествени кристали от тръстика. В най-добрия случай те поне ще бъдат увити в тъмна меласа - сладък сироп, пълен с минерали, който се образува при производството на бяла захар. Купувайте само естествена, нерафинирана кафява захар. Колкото по-тъмно, толкова по-здравословно. Но не прекалявайте и с него, той има толкова калории, колкото белите.

10% от дневния ни енергиен прием трябва да бъде захар. Човешкото тяло консумира около 150 грама глюкоза за 24 часа. Останалото спестява на склад.

Към кухнята

Използвайте фруктоза, плодова захар в сладкиши. Тялото го усвоява по-трудно и го освобождава по-бавно в кръвта. В резултат няма да има резки колебания в нивата на кръвната захар или последващо още по-рязко падане и вълчи глад. Ще се печете добре и с течна меласа.

Нивото на кръвната захар, гликемията, на здрав човек е между 3 и 8 mmol/l.

Искате мая?

Ако те се размножават в тялото ви, то ще иска строга диета. Не само без прости захари, но и без сложни. Размножаването на дрожди поддържа всички сладки и бели оризи. Само си спомнете как сте изпаднали в беда. Стресът и любовта към шоколада? Грешките се плащат, но лечението си заслужава. Пробиотиците и достатъчен режим на пиене също ще ви помогнат с него.

Г-жа Стевия захар

Перфектен подсладител, който обаче не може да се продава като подсладител в Европа. Така че диабетиците и тези, които искат здравословна хармония без калории, я купуват като вода за уста или козметичен прах. Важно е и в двете. Въпреки сладкия си вкус, той може да убие лошите бактерии в устната кухина и да възстанови еластичността на кожата. Стевия е растение с височина около половин метър, което обича топлината. И хората. В допълнение към сладките стевиозиди, той съдържа бета-каротин, стигмастерол, танин, летливи растителни масла, протеини, рутин, рибофлавин, тиамин, витамини А и С, ниацин, фибри. В Япония той замени изкуствените подсладители преди повече от тридесет години. Те все още не съжаляват. На други места по света популярността му се поема от производителите на изкуствени подсладители, техните пари и силни лобита. Можете също така да отгледате сладко чудо сами у дома или в оранжерия.