1 ноември е, в допълнение към Деня на всички светии, Световният ден на веганите. Основан е от английската компания Vegan Society от 1994. Така че за мен днес няма сирене, мляко или яйца, моля! Пълнозърнести спагети със зеленчуци, овкусени с билки и чесън, но няма да откажа! Те са толкова прости и добри ... Харесвам пълнозърнести храни, имат вкус малко като ядки, въпреки че ароматът на чесън и мащерка този път ги завладява. Те са готови в рамките на 20 минути, така че за тези, които не обичат да стоят дълго време до печката, те са идеални. Пожелавам ви спокоен празник и вярвам, че ще ви вдъхновя с рецепта. 😀
Състав:
- около 300 г пълнозърнести спагети
- 200 г кафяви гъби
- 3-5 шушулки чесън
- 1 по-голяма прясна купа бебешки спанак
- 4-5 PL зехтин
- пресни билки: мащерка, магданоз, ал. сушени билки
- морска сол
Приближаване:
Гответе спагетите в по-голямо количество вода според инструкциите на опаковката. След готвене отцедете, не изплаквайте, просто изсипете малко зехтин и разбъркайте. Почистваме гъбите, нарязваме ги, чесъна също и изплакваме бебешкия спанак. Изсипете зехтин върху уок и добавете чесън, накълцани гъби, задушете за 2-3 минути, посолете, добавете билки,/колкото повече, толкова по-добре/добавете листата спанак, разбъркайте и спрете огъня. Смесете спагетите с приготвената смес и ние можем да ги сервираме. Гарнирайте с прясно нарязани билки, чери домати, а тези, които не са вегани, могат да поръсят пастата с пармезан.