Вкусно и здравословно домашно приготвено пълнозърнест хляб с ленено брашно и розмарин, които ще ви сеят дълги часове. Поглезете го с намазано синьо сирене, сушени домати, авокадо или любимото ви здравословно намазване. Вкусно е! Благодарение на ленено брашно съдържа много фибри и протеини и само много малко дебел. Ако ви харесва миризмата на домашен хляб, трябва да опитате тази рецепта.
Защо лененото брашно е здравословно?
При производството на ленено брашно маслото се пресова от студено ленено семе, а останалото се смила на фино брашно, което е отличен източник на протеини, което ще бъде оценено особено от вегани, вегетарианци и спортисти. Подходящ е както за сладко, така и за солено печене и удебеляване - абсорбира много вода и мазнини. Най-добър резултат ще постигнете, ако го смесите с друго брашно в рецептата. Може да се използва самостоятелно, например, за приготвяне на ленен хляб. Отличава се особено с високото си съдържание на фибри, омега 3 мастни киселини, фитоестрогени (лигнан). Консумацията на големи количества ленено брашно може да има преувеличени ефекти поради високото съдържание на фибри, така че се препоръчва и при лечение на запек.
100g съдържа приблизително: 275 kcal, 26g протеин, 2g въглехидрати, 40g фибри, 17g мазнини.
Не се колебайте и пригответе този прост домашен пълнозърнест хляб с ленено брашно и розмарин. 1 чаша = 250 мл.