Готвене - Рецепти - Зеленчуци и плодове
Смес от тиквички и гъби като топла вечеря.
Състав:
- 1 глава лук
- 1 тиквичка
- подправка за барбекю
- 1/2 чаена лъжичка смлян сладък пипер
- 2 домата
- 1 супена лъжица рапично масло
- 3 гъби
- 1 чаена лъжичка сух чесън
- 2 яйца
- 2 зелени чушки
Подготовка:
Изплакнете всички растителни съставки. Разрязваме тиквичките на две и изкопаваме вътрешността, която нарязваме на кубчета, добавяме сол и я смесваме в купа заедно с пресования чесън. Запържете нарязания лук в масло, добавете ситно нарязаните чушки и задушете под капака, докато омекнат. Нарежете гъбите и добавете към тигана със зеленчуците. След това добавете нарязаните тиквички вътре. Накрая добавете разбитите яйца към цялата смес и разбъркайте, докато сместа се сгъсти. Посолете на вкус. Ще използваме издълбаните половинки тиквички като нетрадиционни купи. Напълнете ги с приготвената гъбо-зеленчукова смес и гарнирайте с домат и магданоз. Сервирайте с хляб.