Хранителни стойности:
-
20 порции/бр/g/ml 1 бр (60g) съдържа: 110 калории 18 g въглехидрати 1 g мазнини 6 g протеин
Описание:
Месец декември постоянно предизвиква празниците на радостта, печенето и снизхождението малко повече от обикновено. Този месец може би не може да се допринесе нищо друго освен с рецепти за сладкиши, сладкиши, щрудели, меденки, коледни сладкиши и много други рецепти. 🙂
И ако искате да преживеете Коледа без никакви угризения и здраве, днес ще допринеса за тази рецепта за перфектен щрудел от спелта, пълнен с извара и сладки стафиди, на който трудно ще устоите. 😉
Сурови материали:
Тесто:
брашно от спелта
разтворено кокосово масло
Пълнене:
фина обезмаслена извара
кокосова/тръстикова захар на вкус
Приближаване:
Тесто - В по-дълбока купа разбърквам ръчно яйца с кокосово масло. След това добавих мляко и разбих отново. Накрая добавих брашно със смляна канела и внимателно смесих тестото с кипене (не плачете, ако е леко ронливо). Избрах тестото на набрашнен плот и месих, докато се получи нелепливо, гладко тесто (месих около 3 минути). Оставям готовото тесто да почива поне 30 минути на стайна температура.
Пълнене - Докато тестото почиваше, аз смесих извара и яйца в купа до гладкост. След това подсладих пълнежа със захар (изберете количеството според вкуса) и подправих с ванилия.
Върху набрашнен плот разточих правоъгълник от тестото (изберете дебелината на тестото според себе си, най-добре е тестото да се разточи на по-тънко) и отгоре на тестото се нуждаеше от фино разтворено кокосово масло. След това отгоре разпределям пълнеж от сирене (не много до краищата, в противен случай ще изтече при разточване), който поръсих с предварително накиснати стафиди. Сгънах страничните ръбове и ги разточих във форма на щрудел.
Преместих готовия щрудел в чиния (тази част може би ще бъде най-тежката), обърнах го леко във форма „U“ и се нуждаех отгоре с разбито яйце. Пекох 25-30 минути с предварително загрята до 200 градуса фурна. Накрая можете да поръсите върха на щрудела с тръстика или кокосова захар.
Оставете леко да се охлади, преди да ги нарежете. Добър апетит. 🙂
Маратонки Air Force 1 във втория ни магазин!