печени

Сурови материали

Печена капсикум, пълнен с киноа и зеленчуци

Приближаване

Загрейте фурната до 190 ° C. Разрежете капачките по дължина и отстранете семената от тях.

Нарежете боб, тиквички и босилек и поставете в среден съд.

Смесете зеленчуци с варена киноа.

Нарежете лука, чесъна, гъбите, целината, морковите и сладките картофи.

Загрейте тигана до средно висока температура, добавете олио и когато олиото е горещо, запържете лука и чесъна. След това добавете зеленчуците и ги запържете, докато омекнат.

Гответе доматения сос на слаб огън.

Прехвърлете сварените зеленчуци в съд със сурови зеленчуци и разбъркайте. Подправете със сол и черен пипер.

Напълнете капачката със зеленчуковата смес и я притиснете здраво.

Поставете доматен сос върху пълнените каперси, както и на дъното на тенджерата. Покрийте с фолио.

Прехвърлете във фурната и печете 45 минути. След това извадете от фурната и отстранете фолиото. Повишаваме температурата до 200 ° C. Върнете каперсите във фурната и печете още 15 минути.

Вземете от фурната и сервирайте в чиния за супа. Изсипете доматен сос от купа върху всяка напълнена капачка.