Смята се за деликатес сред рибите. Кухнята е много популярна, особено печена, пушена или под формата на знак. Съдържа като всяка морска риба омега 3 мастни киселини. Тази риба също има значително количество калций, калий, магнезий, флуор, желязо, селен и особено йод. Съдържа витамини, които са разтворими в мазнини като витамин А, D и Е. От тези, които са разтворими във вода, съдържа витамин В1, В2, В6 и В12. Съдържа и ниацин.
Плюсове херинга
- помага на тялото да функционира по-добре
- защитава сърцето
- помага за понижаване на високото кръвно налягане
- помага и за подобряване на притока на кръв и снабдяването на тъканите с кислород
- помага за предотвратяване на животозастрашаващи кръвни съсиреци, както в случая на тромбоза
- помага за укрепване на костите
- предпазва клетките от свободните радикали
- предпазва нервните клетки
- помага за производството на червени кръвни клетки
- има положителен ефект върху функцията на щитовидната жлеза
- облекчават проблемите на псориазис, ревматизъм и невродермит
Купете прясна херинга, която трябва да има ясни и опънати очи, кожата трябва да има метален блясък. Рибите трябва да миришат свежо на водорасли и море, а не на риби.