Всички риби са вкусна и здравословна храна и това е пълнена риба, по-специално остър хек - само върхът на кулинарното майсторство. Приготвянето на подплатена четка е много труден въпрос, така че не всички любители. Но ако все пак се осмелите да го направите, резултатът няма да ви разочарова и нашите рецепти ще ви помогнат да направите всичко възможно най-опростено и вероятно.
Клечка за зъби, пълнена с гъби
Рецептата за зеленчуци, пълни с гъби, е доста напрегната и сложна, но резултатът си заслужава.
- стрелка - 1-1,2 кг;
- гъби - 300 г;
- лук - 2 бр;.
- Моркови - 1 бр;.
- растително масло - 200 г;
- Масло - 80 г;
- дафинов лист - 3 бр;.
- сух босилек - ½ чаени лъжички;
- . Сол - 1 чаена лъжичка;
- кари - ½ чаени лъжички;.
- кантарион;
- бял смлян пипер - щипка.
Първо трябва да се почистят рибите. С малък нож отделете кожата от месото и гребена, това не може да стане веднага, така че основното е да отделите кожата от застоялата система, без да повредите. След това разрязахме гребена наполовина с ножица, обърнахме опашката отвътре навън и почистихме чистата кожа.
Нарязваме ребрата отвътре и почистваме остатъците от риба. Филетата, които взехме от рибите, се почистват от костите и се варят 20 минути и се добавя дафинов лист. Гъбите са мои, нарязват се на парчета и се запържват в босилек в растително масло за 10 минути. Морковите се почистват и три на ренде.
Прекарайте през месомелачка варени риби, гъби и лук и добавете настъргани моркови към тях. Полученият плънка сезон с всички изброени подправки и добавете разтопено масло към него.
Напълнете пълнителя ни с камшик и зашийте. Поставете пергаментната хартия върху тавата за печене, изцедете я с растително масло и поставете рибеното коремче надолу. Сложете жонглиране в загрята фурна на 200 градуса за половин час. След това време добавете рибата към кориандъра и ги изпратете обратно във фурната за 15 минути.
Клечка за зъби, пълнена със сьомга - рецепта
Ако искате нещо по-необичайно, ще ви разкажем как да приготвите десерт, пълен със сьомга и спанак.
- стрелка - 1,5-2 кг;
- свинско филе - 150 г;
- филе от сьомга - 150 г;
- сметана 33% - 100 г;
- спанак пресен или замразен - 100 г;
- Лимон - 1 бр;.
- растително масло - 100 g.
Първо трябва внимателно да почистите рибата, като използвате инструкциите от предишната рецепта. След това нарежете сьомгата и филетата сьомга на кубчета и запържете в растително масло. Овкусете със сол и черен пипер, добавете спанак, изсипете целия крем, оставете да заври и свалете от огъня.
Обеленият жилен костур, поръсете с лимонов сок и поставете в плънката от риба и спанак. Прикрепете ръбовете на рибата с шишчета или конци, поставете ги върху лист за печене, покрит с хартия за печене, поръсете с масло и поставете във фурната. Готвене на нашата риба на 180 градуса за 15-20 минути.
Печена пълнена щука
- стрелка - 1-1,5 кг;
- картофи - 2 бр;.
- Чесън - 3 скилидки;
- Лимон - 1 бр;.
- копър - гредата;
- растително масло - 5 супени лъжици. лъжици;
- черен пипер, сол на вкус.
Костта на острова е почистена, изкормена и правилно измита. След това изсушихме нашата риба,
намажете го със сол, черен пипер и изсипете лимоновия сок. Не искаме да мариноваме, когато подготвяме пълнежа.
Обелете картофите и ги нарежете на кубчета. Запържете го в растително масло, докато стане кафяво. Да се разхладим. Чесънът е чист, мой и смачкан. Зеленото също ще се разкъса. След това смесете пържените картофи с чесън и билки, подправете със сол и черен пипер и разбъркайте.
Този пълнеж се напълва с остра страна, изрязва се корема с конец и се поставя върху лист за печене, покрит с пергамент, корем надолу. Нарежете рибата с растително масло и печете във фурната на 180 градуса до готовност.